美味凉拌海带丝的做法?

（一）美味凉拌海带丝的做法?

1、用料：海带200g、蒜5瓣、小米椒2个、泡椒、生抽1勺、米醋2勺、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。

2、海带冲洗干净，锅中烧开水，放入海带焯烫片刻。

3、捞出，立刻用冷水浸凉。

4、小米椒，泡椒，切成小段。

5、大蒜捣成泥。将小米椒，泡椒，蒜末放入小碗中。

6、加入生抽，米醋，加入盐，白糖，鸡精，最后淋一点香油，拌匀成为酱汁。

7、完全凉透的海带丝，捞出沥干，码入盘中备用。

8、将调好的酱汁淋在海带丝上即可。

（二）蒜拌海带丝怎么做

1、主料：海带丝200克。

2、辅料：蒜15克、干辣椒5克、葱5克、香油3克、蚝油3克、酱油3克、醋4克、油10克。

3、将蒜切碎，葱切斜段，干辣椒切段。

4、把盐渍海带放入水中浸泡，去掉多余的盐份。

5、洗净，放入盆中。

6、把蚝油和酱油放在一起调匀，倒入海带丝中。

7、加入香油，醋。

8、放入葱，蒜，干辣椒段。

9、锅中烧一些热油，油热后淋入到干辣椒段上，拌匀即可。

（三）海带丝和什么菜搭配好

1、海带凉拌吃，与胡萝卜黄瓜切丝一起最好，加少许盐醋即可食用。

2、海带炖汤吃，与猪排骨一起顿食最好，去热润燥。

3、海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

4、海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

（四）凉拌海带丝怎么做才好吃

1、小米椒2个切圈，蒜3瓣切末、香菜1根切段，锅中放入适量清水烧开，放入海带丝煮10分钟后捞出放凉，放入盘中。

2、放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克、香油5克拌匀后撒上香菜即可。

（五）猪肉炖海带丝的做法

海带的价格便宜,营养丰富,适合老人和孩子多吃.五花肉也不油腻，非常合适这季节。

1、海带多冲洗几遍,洗净切大块备用；先将五花肉切片状；

2、锅加热,倒入花生油,再加入五花肉；

3、加入八角、葱姜片翻炒几下，老抽和生抽翻炒匀；

4、最后倒入海带搅拌均匀，加入适量的盐.大火烧开后，再转中火炖20分钟；

5、加入适量的清水,大火烧开后，再转中火炖20分钟；

6、最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘。