五花肉咸粽怎么做

①五花肉咸粽怎么做

1、食材：五花肉2斤，咸蛋黄16个，花生1包，腊肠1包，糯米1小袋，瑶柱 2把，鸡粉1茶匙，五香粉适量，冬菇2把，粽叶1包，去皮绿豆1包。

2、粽子叶可以一片片用洗碗海棉擦洗干净，也可再用水加盐或枧水煮一下，这样叶子不容易开裂。

3、糯米洗干净，可以泡一下，加入绿豆，盐1茶匙，生抽6汤匙，拌匀。

4、五花肉切成大块，放入盐1茶匙，生抽6汤匙，五香粉适量，鸡粉1茶匙，腌1小时。

5、取两片叶子折成漏斗形，下面尖角要折向一边。

6、放入2汤匙的米，放入五花肉1块，瑶柱2小粒，冬菇1小块，咸蛋半个，花生6粒，腊肠一片，然后再加两汤匙米。

7、在漏斗矮的一边加多一片叶子围着，将两边的叶子对合再折向一边，将长尾的粽叶向内折。

8、绑上绳子就完成了。要把两个粽子系在一起，这样煮的时候比较容易用筷子取出。

9、锅里烧开水，下粽子煮3小时，中途要将面上的粽子和下面的粽子换一下位置。

②怎么做鸡腿煲

1、材料：鸡腿350克青椒、红椒、洋葱各60克蒜3瓣姜1小块；

调料：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙、黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙。鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；

2、3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；

4、锅入油，小火爆香姜蒜片；

5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；

6、烹入黄酒，炒匀；

7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；

8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；

9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。

③紫薯冰皮月饼怎么做

1、食材：紫薯200克、糯米粉50克、粘米粉50克、低粉35克、玉米淀粉25克、牛奶225克、炼乳25克、白沙糖50克；

2、糯米粉50g,粘米粉50g,低粉25g,玉米淀粉25g，牛奶225g,熟猪油30g,白砂糖50g,炼乳25g）把这些材料倒入大碗中，搅拌均匀至糊状，隔水蒸25分钟，中间搅拌两次；

3、煮好的冰皮晾凉，锅烧热，小火下糯米粉炒3分钟（不停的翻炒）；

4、把紫薯洗净上锅隔水蒸至筷子能轻松插入就好，蒸熟的紫薯去皮，用勺子压碎紫薯成泥；

5、把紫薯每15g做一个陷团，取50g紫薯泥与150g蒸熟的冰皮搅拌均匀，（本步骤是调冰皮颜色，如不调色，此步骤可省略）。每35g做一个冰皮；

6、手上粘些猪油取一个冰皮搓圆，粘些熟糯米粉压扁，包紫薯陷，像包包子一样包好搓圆；

7、再粘些熟糯米粉放入50g（10个头的）月饼模按平，再轻压推出，月饼就做好了。成品登场（盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏味道更佳）。

④鱼丸挂面怎么做

1、准备一点鱼丸鱼豆腐等食材，再准备一点饺子。

2、再来几根蒜苔和鸡蛋。

3、起锅烧油，加入蒜苔的蒜末爆香。

4、加水烧开，如果有条件直接放热水。

5、加入鱼丸和饺子，煮开一次，因为是冻的饺子，所以比较费火。

6、加点面条在煮开即可。