红烧江鳗怎么做

（一）红烧江鳗怎么做

1、主料：鳗鱼120克、姜片适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、白糖1勺、盐适量、鸡精适量。

2、将鳗鱼去内脏洗净，捞出。

3、烧锅倒油烧热，下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。

4、接着，搁入姜片，加适量的料酒。

5、加适量的水煮开。

6、然后，加适量的生抽。

7、加1勺白糖。加适量的盐。

8、加适量的鸡精。调味煮开。

9、最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。出锅装盘即可。

（二）炒绿豆粉怎么做好吃又简单

1、食材：卷心菜1个、腊肉1块、胡萝卜适量、香菇4个、鸡蛋1个、姜适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量。

2、香菇和绿豆粉提前用热水泡软，卷心菜切丝，所以材料切好备用

3、先将鸡蛋摊好，盛出备用。

4、锅中放入油，先放胡萝卜丝煸炒出香味，再放入香菇，倒入腊肉，所有配料炒香后烹入少许料酒，加入少许盐。

5、绿豆粉倒入翻炒，放入生抽和盐翻炒均匀，沿锅边淋入少许开水，盖上盖闷一会之后放入鸡蛋翻炒，直到面炒出香味。

6、放入卷心菜翻炒，直至所以材料炒出香味后，出锅前放入少许盐和味精调味即可出锅。

（三）红烧鳕鱼块怎么做

1、鳕鱼块解冻洗净切块控干水分，葱切段，蒜拍碎，姜切片，把生抽、白糖、醋调在一起加一些清水。

2、把控干水分的鱼裹上一层干面粉。

3、油锅倒油至五六成热，下鱼块，煎至两面有金黄色。

4、倒入调好的红烧汁，把葱姜蒜放入锅里，加盐，盖盖烧15分钟左右至汤汁收，关火装盘。

5、好吃的红烧鳕鱼块就做好啦！