猪肉炖豆角馅饺子怎么做

1)猪肉炖豆角馅饺子怎么做

1、食材：猪肉300g，面粉200g，豆角200g，盐适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，老抽适量，鸡精适量，生抽适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，香油适量。

2、将面粉倒入干净面盆中。

3、加入适量的盐。

4、打入鸡蛋。

5、加入适量的水。

6、揉成面团。

7、盖上保鲜膜静置15分钟。

8、把姜切成末。

9、把葱切末。

10、把豆角放入锅中，焯水捞出。

11、把豆角切成末。

12、在肉馅中倒入适量姜末。

13、加入葱末。

14、加入盐。

15、加入味精。

16、加入鸡精。

17、加入花椒粉。

18、加入胡椒粉。

19、加入料酒。

20、加入生抽。

21、加入蚝油。

22、加入老抽。

23、加入少许清水搅拌均匀。

24、加入豆角末和香油搅拌均匀。

25、将面团切成长条状。

26、分割成大小均匀的小剂子。

27、擀成皮。

28、包成饺子。

29、将包好的饺子下入沸水中。

30、饺子膨胀浮起捞出。

31、一份美味的豆角猪肉水饺制作完成。

2)饭馆的糯米糍怎么做的

1、食材和调料：糯米粉一斤半，花生米350g，白糖350g，椰蓉100g。

2、将80g糯米粉留起来，微波炉叮30秒，当扳手粉使用。将剩余的糯米粉加入清水和面，使面粉成团不沾手即可，放入盘子里面，大火蒸熟。

3、先做馅料,将花生米炒熟后去红皮，放进料理机搅碎，将花生碎与白糖，椰蓉混合即可家乡糯米糍。

4、将熟糯米粉分成一个个小剂子，大概25g一个，用手掌按扁每个小剂子，加入适量的馅料，揉成一个圆球即可。

3)酥肉怎么做又酥又脆

1、用料：猪肥瘦肉500g，鸡蛋1个，花椒面适量，红薯粉适量，面粉适量，啤酒适量，料酒适量，盐适量。

2、首先将买回来的猪肉清洗干净，切成条状吃起来比较方便拿，猪肉的选择方面，最好的是臀尖肉，肥瘦相宜，也可以选择五花肉或者里脊肉，如果喜欢吃瘦些的就可以选择瘦肉也是可以的。

3、炸酥肉的时候除了肉要选择好，还有就是和的料，前面还有人问炸酥肉用面粉还是淀粉？其实两样都要，它们按照1:1的比例加入后，做出来的酥肉更香脆可口，然后加入适量的花椒粉，鸡蛋，盐，鸡精，再来点啤酒，一起搅拌均匀。

4、接着把猪肉条放进去，让猪肉均匀裹上调好的粉糊，这时候不要急着炸，让猪肉腌制半个小时，这样会更加入味。

5、起一锅，锅里放入足够的油，尽量多些，然后把油烧热，直到锅里的油出现纹路的时候，把火调成比小火大一点的火，然后把肉条一条一条的放进去，动作要快些，炸到变色就可以捞出来，酥肉最好的一步就是要炸两次才足够酥脆，等第一遍全部炸好后，再把酥肉倒进去炸第二遍，到酥肉变得金黄色就可以出锅了，这样做出来的酥肉酥脆不易受潮。

6、又酥又脆的酥肉就炸好了。