可乐鸡翅的做法图解
- 更新时间:2024-04-28 03:25:04
一,可乐鸡翅的做法图解 新手怎么做可乐鸡翅
鸡翅化冻,用清水洗净。
洗净后,用刀子在鸡翅正反面各划两刀。
烧一锅热水,开锅后将鸡翅放入锅中,淖熟。
将鸡淖好的鸡翅捞出,另起一锅,热油,放八角爆锅。
将鸡翅入锅,翻炒一下,将可乐倒入,小火收汁。
汁收到一半,加盐,倒一点老抽上色,继续小火收汁。
汁收的差不多,出锅,盛盘。
二,鸡翅的做法大全家常红烧鸡翅
1、方法一:鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。
2、方法二:冷水入锅,烧沸取出鸡翅,锅内倒适量油烧热,放入白糖适量,待白糖溶解后将鸡翅放入锅中,将鸡翅上色,加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜,盖上锅盖中火收汁,直至理想状态时加入味精,大火收锅!
3、方法三:鸡翅醃一下切厚的地方切开,用油稍微煎一下,加入水、酱油、番茄酱、太白粉水一起煮,煮熟后即可盛盘。
三,黄金鸡翅的做法 家庭版面包糠炸鸡翅
鸡翅洗净,两面各切两刀,便于腌制入味。将鸡翅一侧的肥油切掉。
腌鸡翅的配料依次料酒2茶勺、生抽1茶勺、盐1/2茶勺、麻椒粒大约20颗、辣椒粉根据个人吃辣习惯调节、五香粉、生姜粉、孜然粉都撒入一些。最后用西式现磨香草和胡椒提味。(如果没有也可不放)
让鸡翅和所有配料搅拌均匀,撒上葱丝腌制30分钟。
准备两个碗,分别装打散的鸡蛋液和面包糠。
腌好的鸡翅先沾蛋液。
再放在面包糠上滚动,用手按压面包糠,使面包糠利用蛋液的粘性紧贴着鸡皮表面。
裹面包糠的同时,起油锅小火慢慢升温。
待油锅五成热时下入鸡翅慢慢小火炸制金黄色,大约5分钟。即可控油出锅。
盘上铺好厨房用纸吸油,如果爱吃蕃茄酱的可以淋上酱汁。
四,烤鸡翅的做法?烤箱
1、原料:鸡翅中、清水、奥尔良腌料。
2、鸡翅中洗净沥干水,奥尔良腌料加入冷水混匀。
3、倒入鸡翅中内,用手揉匀,腌制2小时。
4、烤盘放上油纸,码入鸡翅中。
5、长帝烤箱上下190度预热,放入中层烤制25分钟左右。
6、大约15分钟期间取出翻个面。
7、放入烤箱继续烤,时间到即可出炉。
五,杭椒鸡翅的做法
1、首先将鸡翅切半备用。
2、然后再热锅冷油,下葱姜蒜、桂皮、八角,炒香。
3、放入鸡翅,淋入料酒、生抽、盐、糖,炒匀。
4、炒至上色后,加入清水,焖15分钟。
5、最后开盖加入杭椒,炒至断生即可了的。
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