怎么做好吃的美味的蛋糕
- 更新时间:2024-04-28 01:31:53
(1)怎么做好吃的美味的蛋糕
1、准备食材:鸡蛋四个,超细砂糖165克,玉米面150克,吉士粉30克,塔塔粉6ml,泡打粉3ml,浓奶油300ml,香草精6ml,草莓酱80克,新鲜的草莓250克切片,125克切半,糖霜160克,黄油10克,室温溶化,牛奶:27ml。
2、先把烤箱预热到200度,然后拿出两个直径22cm的蛋糕模具,把黄油刷在模具里面,然后撒上面布,排掉多余的面粉。
3、在鸡蛋里面加入糖,然后用电动打蛋器打7分钟,直到鸡蛋浓稠的像奶油一样。把打蛋器提起来的时候,会有一条厚厚的蛋液就好了。然后把这些混合物装进大碗里面。
4、面粉要过两次筛子,筛两次以后第三次筛在鸡蛋混合物的表面,然后拿着铲子之类的东西,将面粉快速的混合进鸡蛋里面。只要搅拌均匀就可以,千万不要画圈。动作最好小一点。
5、把这些混合物倒进磨具里面,转一转磨具,让鸡蛋混合物都接触到边缘。
6、把它放进烤箱里面,烤个20分钟,如果轻轻的按中间会回弹的话,那就是考好了,把它直接倒扣在烤纸上面,慢慢移出磨具,等它放凉即可。
7、往奶油里面放进去香草精,然后再用电动打蛋器搅打直到打出峰来。
8、往蛋糕盘上放一个海绵蛋糕,然后涂上奶油和果酱,再放进草莓切片。
9、接下来就是制作糖霜了,把糖霜筛一筛,筛进一个隔热的碗中,然后倒入牛奶和黄油,搅拌成糊状。一批一批的倒入牛奶,一次只加一点能够让它变稀就好。然后把碗放在蒸锅上面,慢慢蒸,一边蒸一边搅拌,直到糖霜能够流动了就能停了。
10、最后把另一片海绵蛋糕放在烤纸上,刷上糖霜,盖在刚刚的海绵蛋糕上面,然后就放上草莓和糖霜就大功告成了。
(2)蒜蓉扇贝粉丝怎么做
1、材料:蒜茸、生抽、盐、粉丝、青红椒粒。
2、粉丝泡软,大蒜剁成蒜蓉。
3、洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。
4、先来调点汁:热锅放油,油热后,爆香蒜蓉,然后加入适量生抽、盐,调成汁。
5、扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上,再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
6、出锅后淋上些许热油,味道更佳。
(3)冬瓜怎么做烂
1、把冬瓜瓤去掉,冬瓜皮切干净,用清水清洗干净。然后切成2厘米厚度的小方块。不要切得太薄哦,要不然容易煮烂,口感不好。
2、切好的冬瓜块,还需要多加一步,将冬瓜块横着用刀切三四下,打几个花刀,这样做出来的冬瓜才能入味。
3、准备配料,香葱切成葱花,辣椒洗干净后,去掉根蒂,切成小段,生姜切成姜丝,准备好所有的食材备用。
4、锅中加入适量食用油,放入冬瓜块,冬瓜煎至两面金黄后,放入老抽,让冬瓜均匀上色。
5、上好色后加入一碗清水,翻炒几下盖上锅盖,焖煮至冬瓜变软,加入适量盐大火收汁,收干汤汁后装盘撒上葱花就完成了。
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