豆腐怎么做好吃

一：豆腐怎么做好吃

1、准备好所有的食材，猪肉切碎。

2、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

3、葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

4、炒锅到油爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色。

5、然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。

6、翻炒出香味，加入豆腐，加入适量清水。

7、加入生抽，加入白糖。

8、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。

9、淋入水淀粉勾芡，锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。

二：上海的南瓜粥怎么做

1、材料：小米100g、南瓜100g、冰糖少许。

2、小米洗净，放适量水大火煮开转小火至小米煮熟。

3、南瓜切块放少许水煮熟。

4、煮熟的南瓜放凉后连水一起放入料理机打成汁。

5、打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中，放入冰糖，再次煮沸即可。

三：拌苦瓜丝怎么做好吃

1、将苦瓜洗净，顺长剖成两拌，挖去瓜瓤，切成细丝。

2、放入开水锅内焯一下，用冷开水过凉。

3、大蒜剥去蒜皮，捣成蒜泥。

4、把苦瓜沥干水分，放入大碗内。

5、加入精盐、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌匀入味，上面撒上葱末。

6、将食用植物油烧热，浇在葱末上烫香，把瓜丝拌匀即成。

四：蟹肉小馄饨怎么做

1、用料：五花肉500克、母大闸蟹5只、馄饨皮适量。

2、将五花肉洗净去皮，挆碎，加入适量的盐，糖，生粉，生抽，老抽，耗油，麻油，姜汁水等，全加入肉碎中搅拌，要顺一个方向搅拌，搅拌均匀。放在一边备用。

3、将买回来的母大闸蟹蒸熟，去壳取出蟹肉、蟹黄。蟹黄和肉要耐心取，因为这个最废功夫。刚好这个时间可以让五花肉腌制一会儿。

4、将取出来的蟹黄、蟹肉放进腌制好的五花肉内搅拌，搅拌均匀后馅已完成，开始包馄饨了。

5、包下后可以下锅煮了。