香米蒸糕怎么做

1)香米蒸糕怎么做

1、黑米20g、香米480g、面粉15g、细砂糖80g、酵母粉6g、葡萄干 20g、大枣50g。

2、香米，黑米洗净后浸泡一晚。

3、第二天早起把泡好的米控水，放入打碎机，再加入200ml水，打成米浆。

4、打好的米浆倒入盆中，加入糖，面粉搅拌至无颗粒。

5、加入酵母粉，用手动打蛋器搅拌至完全溶解。

6、保鲜膜盖好，放置温暖的地方醒发至两倍大。

7、取一容器，我用的披萨盘，底部和侧面刷油。

8、底部铺上红枣肉，我是把大枣剪成这样滴。

9、醒好的米浆有很多气泡，用打蛋器搅拌至均匀，倒入披萨盘，上面再放上红枣肉和葡萄干。静置2分钟，震几下，排出气泡。

10、放入锅内有温水的锅中醒发10分钟，开火蒸15分钟，放置3分钟再起锅。

11、出锅后待米糕彻底凉后，脱盘切块就可以开吃啦！

2)蟹脚肉怎么做面

1、材料：蟹脚肉100公克，西芹80公克，蒜末5公克，姜末5公克，辣椒末5公克，高汤50㏄，宽面条170公克，淡酱油1小匙，鲜美露1/2大匙，海山酱1/2大匙，砂糖少许，盐少许，米酒1小匙。

2、蟹脚肉洗净；西芹洗净切小片状，分别放入滚沸水中氽烫后捞出备用。

3、取锅，加入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末和辣椒末爆香后，加入蟹脚肉拌炒一下，加入调味料炒香，再加入西芹、高汤炒至入味。

4、取锅，倒入适量的水煮至滚沸，将宽面条放入沸水中煮熟后，捞起再放入作法2锅中略拌炒盛盘即可。

3)风栗莲子瘦肉汤怎么做

1、材料：栗子320克,猪肉(瘦)40克。辅料：莲子40克,陈皮10克。调料：盐3克。

2、栗子去壳，去衣取其肉；

3、莲子肉、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净；

4、莲子肉去心，但保留红棕色的莲子衣；

5、用适量水，猛火煲至水滚；

6、放入栗子、莲子肉、陈皮、瘦猪肉，改用慢火继续3小时；

7、加入少许细盐调味即可。

4)豆芽儿怎么做

1、豆芽洗干净，去尾去豆皮，攥干水分放在空盆里备用。

2、黄瓜，胡萝卜切丝。

3、锅内烧水，水开后，把胡萝卜丝放入焯熟。捞出冷水投凉，沥干水分备用。

4、把焯过胡萝卜的沸水倒入豆芽盆中，盖上盖子焖几分钟。

5、把烫熟的豆芽冷水投凉，攥干水分。与黄瓜丝，胡萝卜丝，加所有配料，拌均匀，即可。