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山东青岛有什么好吃的美食 青岛著名的十大美食

  • 更新时间:2024-05-29 20:55:48

青岛虽地处华北,却是重要的沿海城市,也是历史文化名城。作为中国著名的海滨城市,青岛不仅拥有美丽的海滨风光,还拥有丰富的美食文化。那你知道山东青岛有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍青岛著名的十大美食,一起来了解一下吧。

青岛著名的十大美食

1、青岛锅贴

青岛锅贴是山东省青岛市的一道特色小吃,属于鲁菜系;锅贴底面呈深黄色,口感酥脆,面皮软韧,锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。东北也称水煎包,又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。

2、排骨米饭

排骨米饭是青岛市独有的传统名吃,其做法和我们吃的排骨煲仔饭有点类似,是将优质的大排和香菇、木耳等食材一起小火慢炖出来之后倒入用砂锅煮出来的米饭上,排骨的汤汁和米饭融合在一起,吃起来鲜香味美、烂而不酥。

3、青岛酱猪蹄

酱猪蹄是我国的传统菜肴,满汉全席中的一道名菜,传入山东后,吸收了当地的饮食特色,发展成青岛当地有名的小吃。此小吃的特点是:猪蹄骨肉分离,恰到好处,肉软烂又有嚼头,香而不腻。

4、酸辣鱼丸

酸辣鱼丸是山东省青岛市的一道传统名吃,属于鲁菜系-胶东菜,也是青岛十大特色名菜之一 ;该菜品的主要材料有鲅鱼、猪肉等,辅料有香菜、生姜、葱、蒜、盐、料酒等。鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣浓汤,既保证了原汤的清香,又保持了鱼丸本身的鲜味。该菜品的特点是鱼丸有弹性,鲜味浓厚,汤酸辣开胃,口感极佳。

5、青岛大包

青岛大包是青岛的十大特色小吃之一。青岛大包是在青岛市里随处可见的小吃,其皮薄、味美、鲜嫩,主要有三鲜大肉包、三丁、五丁、时令蔬菜等几十个馅品。说起青岛大包,在青岛当地可以说是老少皆知,以皮薄、味美、肉鲜的特色受到了很多食客的青睐。现在的青岛大包的受欢迎程度还不是顶峰,早在九几年的时候,那时的青岛大包可以说是达到了顶峰,每天排队买包子的队伍从头都看不到尾。

6、腊杆子烧鸡

腊杆子烧鸡是青岛平度市的经典名吃,清末时期,平度陈记烧鸡店的第三代传人陈福先,在烤烤制过程中加入独特的腊木,使得炉中烧鸡充分烧制,融入了腊木的清香,因此得名“腊杆子烧鸡”,有着“色”“香”“味”“干”等特点,被誉为四绝。

7、青岛香酥鸡

青岛的香酥鸡融合了卤菜精华,是备受游客欢迎的一道特色美食。它以笋母鸡和高汤为原料蒸熟,再炸,出锅的鸡红润亮泽,焦酥肉烂,鲜香无比,是上好的下酒菜。

8、海菜凉粉

这个凉粉是用青岛海里的石花菜做成的,是青岛人餐桌上必不可少的凉菜!低热量低脂肪!怎么吃都不怕胖小姐姐们可以放心大胆地吃。青岛的家常菜馆里一般都会有这个菜,超市里也有卖袋装的,但是想吃正宗的建议大家可以到市场上买回去加点蒜泥醋啥的,特别清爽可口。

9、流亭秘制猪蹄

青岛流亭猪蹄,因源于流亭而得名。通常以新鲜猪蹄为主料、配合传统酱卤工艺制作而成。其去脂入味、酱香入筋、蹄冻剔透、清爽鲜香,是为老少皆宜的佐餐美食。上世纪90年代初,青岛流亭一带盛产以“蹄冻”为特色的酱卤猪蹄,以其晶莹剔透的蹄冻,劲道爽脆的口感誉满四方,与酱烧肉、酱猪耳、酱猪尾等一起被称为流亭酱货,还获得“传世美味,酱出名门”的美誉,被称为著名青岛特色美食。

10、海鲜水饺

海鲜水饺是山东省青岛市的一道传统名吃,属于鲁菜系-胶东菜,该小吃也是青岛十大小吃之一 ;其起源于胶东半岛沿海一带,以墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材,包成水饺。其皮薄馅白,滑嫩鲜香,遂有“鲜从海上来”之名,具有精致、美味、健康等特点。