藕面怎么做才好吃

(1)藕面怎么做才好吃

1、取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。注意：使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。

2、泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。面藕，空心耐煮，味道是从面藕的空心渗透入味，细腻如玉，光滑绕舌，风味独特。

3、将已经泡发一个小时的面藕控干水分，待用。

4、用擦丝器将黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水待用，将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀，待用。芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的，效果会更好。

5、把面藕放进盆里，倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精，并均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀。

6、麻酱面藕，既可以作为小吃解馋用，也可以当作主食来吃，浓郁的酱汁，口味甚佳。

(2)五花肉怎么做才下酒

1、原料：主料1000g、带皮五花肉、2罐啤酒。

2、配料：适量冰糖、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量葱。

3、锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。

4、出锅后切成四方块备用。

5、另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。

6、将肉块下锅，加适量冰糖。

7、加入啤酒，以刚满过肉块即可。

8、加入适量酱油。

9、大火煮开，转小火煮至至入味。

10、再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。

11、蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。

(3)鱼都怎么做才好吃

1、先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。

2、再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。

3、再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘子里备用。

4、锅烧七成热放适量花生油，先下姜和辣椒，葱白小火煸出香味，再把水煮鱼调料放下去，翻炒几下即可。

5、再放一大碗水，一定要火大，汤完全滚后把鱼片放下去。记得要大火。

6、汤再次滚后，放一勺盐，半勺鸡粉，葱花也撒上，可以关火开吃。

(4)砂锅虾仁粉丝怎么做才好吃

1、粉丝200克、干虾仁30克、干鱿鱼丝30克、猪瘦肉50克。

2、油2汤匙、盐1汤匙、大蒜2粒、老抽0.5汤匙、小葱10克。

3、干虾仁和鱿鱼丝先用热水浸泡一下。

4、粉丝用冷水浸泡一下。

5、锅中热油爆香蒜米。

6、把瘦肉倒入翻炒。

7、加入沥干水分的虾仁和鱿鱼丝。

8、加入适量盐，淋少许生抽。

9、然后倒入砂锅内。

10、砂锅中加入适量开水。

11、把粉丝倒入砂锅中。

12、盖上锅盖煮，开锅加入适量老抽。

13、待粉丝熟透加入适量切碎的葱花即可离火。