山药糯米饼的做法

①山药糯米饼的做法

1、材料:芝麻，白糖适量，细玉米面，山药，糯米面少许。

2、做法:山药煮烂后捣成泥，加入少许糯米面、细玉米面、适量白糖和成面团。

3、面团分成等量剂子，整成圆饼后在两面沾点芝麻，入平锅两面煎熟即可。

4、小诀窍:怎样知道是否煎熟，用牙签插进面饼如果没有粘连面就证明已熟。

②紫薯糯米饼的做法

1、食材：紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖适量。

2、紫薯去皮，切小块。装入微波炉专用碗，加少量清水，包上保鲜膜，微波加热至熟。

3、将熟软紫薯的用汤匙背碾成紫薯泥。

4、趁热倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用汤匙拌匀，用手和成光滑的面团。

5、将面团分成小块，揉成一个小球。

6、用手轻轻的按扁，成饼状。

7、另取一个平碟，碟面内装适量的面包糠。放入紫薯饼。

8、再洒上一层面包糠。用手轻轻按压。

9、烧热煎锅，放入少许花生油，开小火，把紫薯饼放入，两面煎至熟即可。

③糯米饼的做法家常做法

1、将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，和好，锅烧热，加入少许油。

2、将面团揪出一个小剂子，捏成饼状放入锅中，小火煎糯米饼。

3、将糯米饼一面煎至微黄，煎另一面，将白糖倒入锅中翻炒几下，小火炒至白糖融化后，装盘，将糖撒在糯米饼的上面，等待变凉即可。

④发面南瓜糯米饼的制作方法

1、食材：南瓜200g、糯米粉100g、面粉100g、糖适量、酵母5g。

2、南瓜擦丝或切薄片提前用微波炉蒸熟撵成泥。

3、再把糯米粉、面粉、酵母、糖都放一块揉成面团。

4、随后将其发到2倍大。

5、揉回原来大小，放馅包好压扁。

6、起锅，将锅里刷一点油再把饼胚放入锅中，大火稍微煎下，翻面，烙成两面金黄就可以了，香味实足的发面南瓜糯米饼就做好了。