用草莓干和奥利奥做甜品的方法

（1）用草莓干和奥利奥做甜品的方法

1、奥利奥饼干240克，草莓干适量，奶酪300克，牛奶100毫升，酸奶400克，黄油50克，白砂糖30克，吉利丁40克。

2、先把奥利奥饼干弄碎。

3、50克黄油融化，把200克奥利奥碎倒进去和匀，和匀后放进磨具压实。

4、300克奶酪、80克白砂糖隔水加热融化，搅拌至完全融合。

5、在搅拌好的奶酪里面加入400克酸奶、40克奥利奥碎，草莓干搅拌均匀。

6、最后加入100克牛奶和40克融化的吉利丁搅拌均匀，慕斯液就做好了。

7、把做好的慕斯液倒入模具中，摆上几个奥利奥饼干做装饰，放入冰箱冷冻2个小时。

8、冷藏好后脱模就可以了。

黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。

取一个活底模具，在底部铺上铝箔纸，把饼干碎放入，用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。

将牛奶，糖水倒在一起，隔水加热，加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化为止。

奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑（可以隔水操作）。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。

奶油加糖粉打发至六分。

将奶油加入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀。倒入模具中，轻轻震动几下，使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可。

把冷藏好的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使蛋糕体与模具分离。这样就可以把蛋糕脱模了。最后在蛋糕上装饰喜欢的水果即可。

切蛋糕时，每切一次就要把刀擦干净再切下一块，这样就可以切出整齐美观的蛋糕了。

用的4寸心形活底模具，正好做一个。

奥利奥饼干先用研磨机磨成粉末状。

将水、蛋液、糖、盐、奶粉、可可粉依次放入到面包桶里。

放入面粉和24克的奥利奥饼干粉末。

加入软化的黄油和酵母，将面包桶放入到面包机内。

选择和面10分钟，静置10分钟后，再和面13分钟。

选择发酵功能40分钟，面团发酵2倍大。

面团取出排气，盖保鲜膜滚圆静置15分钟。

擀成长方形，在1/2处涂抹上24克的奥利奥饼干粉末。

对折，切成小段，两手各拿起一端，反手拧。

放在不粘烤盘上，入烤箱发酵40分钟。发酵完之后，入预热好上火165度，下火170度烤箱，烘烤10分钟。