炕土豆怎么做
- 更新时间:2024-04-27 23:02:51
1)炕土豆怎么做
1、主料:土豆1斤,辅料:辣椒粉1勺,孜然粉1勺,蒜末1勺。
2、准备小土豆,用清水清洗干净。
3、小土豆清洗干净后带皮煮熟,用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。
4、蒸熟的小土豆放在砧板上,用刀背将土豆拍扁,便于后面入味,待冷却后剥皮。
5、锅里放菜籽油(其它油也可以,但是菜籽油最香),码上小土豆,用中小火慢煎,至土豆表面呈金黄色,微焦,然后翻面继续煎。
6、放入10克蒜末、15克孜然粉、15克辣椒粉、20克椒盐粉,出锅前放入香葱段拌均匀即可。
2)凉拌豆皮怎么做好吃
1、取出适量的豆皮,将豆皮放入碗中,在碗中加入凉水,使凉水没过豆皮并高出豆皮1厘米左右,确保豆皮全部都浸入水中即可。
2、将豆皮静置在一旁,泡大约3到4分钟,并观察泡在水中的豆皮的硬度,泡到豆皮已经软了即可捞出豆皮。
3、烧一锅水,将水烧至沸腾后把捞出的豆皮放入锅中,将豆皮在锅中煮1到2分钟即可。然后将豆皮捞出。
4、将捞出的豆皮再在凉水中过几遍,直到豆皮变凉。然后将水沥干,把豆皮撕成小块的样子。
5、将豆皮放到适合搅拌的盆里,放入蒜蓉辣酱,并搅拌均匀。蒜蓉辣酱的量按个人口味放入即可。
6、放入适量的孜然粉,孜然粒,芝麻粒,白糖以及海鲜酱油。配料的量按个人口味放入。
7、将豆皮与配料全部搅拌均匀后,找一个好看的盘子,将搅拌好的豆皮放入盘中。
3)怎么做扣肉美味
1、五花肉放入锅中,加入料酒、葱段、姜块,八角、煮至五花肉断生。
2、煮好的五花肉稍稍晾一下。
3、趁热在肉皮上抹上老抽。
4、放入炒锅中把肉皮炸成枣红色。(炸制的时候,放入猪肉,快速盖上盖子,防止迸溅)。
5、炸好的五花肉,稍稍涼一会切成0.5厘米厚的大薄片。
6、皮朝下依次码入大碗中。
7、豆皮切成和肉片一样长短条。
8、把豆皮码在肉上,葱姜丝、豆豉放在豆皮上,加入料酒、老抽、生抽、食盐少许、白糖少许,放入半勺肉汤。
9、放入蒸锅,大火烧沸,改中火蒸1.5小时。
10、蒸锅中取出,倒扣在盘中。
11、把盘中多余的汤汁倒入锅中,用少许水淀粉勾芡。
12、芡汁粘稠,浇在扣肉上即可。
4)糖醋蒜头怎么做
1、新鲜蒜头1500g、姜汁醋400ml、盐30g、白糖300g。
2、大蒜剥去表皮,把底下的蒜蒂用刀削去。
3、处理过的蒜头用清水浸泡半天。
4、锅中加入姜汁醋。
5、加入盐。
6、在加入白糖。
7、中小火慢慢搅拌。
8、直到糖全部融化关火冷凉备用。
9、浸泡洗净的大蒜头沥干水分。
10、可用厨房擦拭纸把大蒜擦干净。
11、所有蒜头放入保鲜盒中。
12、再把冷凉的糖醋汁浇入。
13、密封好放在背光阴凉的地方腌制20天即可食用。
5)李子奶茶怎么做
1、李子奶茶材料:李子60克,牛奶200毫升,绿茶5克,白糖适量。
2、李子奶茶做法:将李子去核,放入果汁机内绞汁,倒入用泡好的绿茶冲调的牛奶中,加适量白糖即可饮用。
3、李子奶茶用途:生津止渴 祛斑美容。
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