卷心菜的禁忌

①卷心菜的禁忌

1、包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

2、卷心菜相克的食物：卷心菜和黄瓜相克，同时进食会影响维生素c的吸收。

3、卷心菜适合和木耳同时食用，有健胃补脑的功效；和胡萝卜同时食用，能减少癌症发生频率；和番茄同时食用，能很好的预防癌症并且促进血液的循环；卷心菜和猪肉同时食用，对胃有很好的保健效果，能滋润肠胃，保证身体健康。

②培根卷心菜的做法

1、材料：圆白菜半个，培根3片（培根选择肥瘦相间的，不要选择全瘦的）

2、过程：圆白菜切小片，培根切小片，葱（或姜）切末备用；

3、锅中放少许橄榄油，七成热时放入葱末炒香；（橄榄油一定不要放太多，因为培根也会出油）

4、放入培根翻炒，炒到出油；

5、放入圆白菜翻炒，圆白菜稍软后放适量盐和一点点生抽调味即可出锅。(盐一定要少放，因为培根已经是咸的了）

③凉拌卷心菜做法

1、包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。加适量的精盐、白糖、米醋、红油、香油，把所有的调料拌匀即可。

3、凉拌包菜是一道菜品，制作原料主要有包菜，红油，香油，精盐，鸡精，白糖，米醋等。凉拌包菜是老少皆宜的蔬菜，夏天凉拌包菜可说是最常见的一道家常菜。

④卷心菜沙拉如何做

1、食材：卷心菜一头、苹果醋30毫升、盐适量、柠檬半个、糖适量。

2、将卷心菜洗净后切成细丝（越细越好，会影响成品的口感）正宗的做法会把切好的卷心菜放在冰水里浸泡来让卷心菜变的口感清脆和去除苦涩，但是维生素是水溶性的，个人认为这样会造成维生素流失，所以事先买新鲜的卷心菜以及切细来做比较重要。切好的卷心菜需放冰箱里冷藏。

3、碗中放入芝麻酱分次加水稀释，第一次加水要少量不然很容易造成脂水分离，搅拌均匀后再加入生抽，白芝麻。

4、上桌前把冰箱里的卷心菜取出淋上调好的酱汁。

5、加入蛋黄沙拉酱。

6、挤入半个柠檬汁。加入1勺白糖，搅均匀。

7、拌匀即可。