清蒸狮子头

①清蒸狮子头

1、猪肉剁成蓉，葱白、荸荠、生姜切碎备用。

2、将肉馅、荸荠、葱白、生姜末放入碗中，加入除水淀粉、清水外的所有材料。

3、分次加入清水，用筷子朝一个方向将肉馅搅打上劲。

4、将肉馅分成两份，用手反复摔打，使肉馅紧致。

5、手沾水后，取大约70克肉馅，两手反复交替操作，团成球状，放入盘中。

6、入蒸锅，大火蒸10分钟。将盘子中蒸出的汤汁倒入碗中，加入水淀粉，重新入锅烧至浓稠，浇在蒸熟的狮子头上，表面点缀少许香葱末。

②如何制作一碗姜撞奶

1、食材：全脂奶粉3勺、热水1000ml、生姜10克、红糖1块、小碗2个、搓泥板1个、勺子1个、煮热水一壶。

2、把生姜去皮，用搓泥板把生姜搓泥，用勺子压出汁，留着备用。

3、往碗里倒3勺全脂奶粉，加入一块红糖，再倒入适量的开水，搅拌至无结块为止。

4、把牛奶对准放姜汁的碗，往高处倒进去。

5、找个盖子，保证能密封住的，盖住，静置5分钟即可。

③冰箱霜太厚怎么去

1、方法：（先拔下电源插头）把所有抽屉取出摞在一起并用小棉被或毛毯之类的东西盖上保温。

2、打开冰箱门后不要关闭，等到冰松动后轻轻拿掉冰块；用干净毛巾擦干箱体内的水后放入抽屉。或者用盆盛上热水放进冰箱关门，水凉后两换热水。或者用电吹风吹化。尽量不要用工具铲除，以免划伤器件。