牡丹江水煮鱼好吃又简单

①牡丹江水煮鱼好吃又简单

材料：草鱼1条、鸡蛋，色拉油，高汤，盐，胡椒面，绍酒，姜，蒜瓣，小葱节，花椒、干辣椒适量、李锦记辣椒酱一瓶、淀粉、小茴香、八角、豆蔻、山奈、香叶、桂皮。

做法如下：

1、我们首先需要准备的就是原材料，我们将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块，将鱼肉斜刀片成薄片窍门是第一道不切断第二刀切断，又叫蝴蝶片。

2、我们将鱼处理好之后，放入一些调味料，加入精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆后淋上少许油防止鱼肉干燥。

3、将葱、姜、蒜切细末备用。先制作水煮鱼好吃必须的老油，先将锅做热放少许油小火煸香小茴香、八角、豆蔻、山奈、香叶、桂皮、干辣椒等香料然后放入辣椒酱。

4、直至小火煸出红油和香味在关火。用细眼筛子蔽出香料和辣酱残渣。利用锅里的残留底油将黄豆芽煸炒出少许水份。

5、姜黄豆芽炒至8成熟捞出放在大碗底部待用。另取一锅，煸香葱姜蒜末。将鱼头和鱼骨放入煸炒至金黄边，倒入开水很快鱼汤就变白了，撇去浮沫。

6、待鱼汤奶白滚开时，加入胡椒粉、绍酒、盐调味，关小火放入腌渍好的鱼片。这时候就可以关火看鱼片慢慢的成熟变白即可。

7、连鱼汤一起将鱼片等轻轻倒入提前铺好黄豆芽的大碗中。用老油慢火将干辣椒和花椒或者麻椒炸出香味。将老油和花椒，辣椒全部倒在水煮鱼上，最后撒上香葱末或者熟芝麻即可。

②牡丹江有什么好玩的地方

1、中国雪乡，推荐理由:2013湖南卫视大型亲子秀《爸爸去哪儿》最后一站的拍摄地。

2、羊草山，推荐理由:雪乡第一缕阳光升起的地方，看日出、日落的首选之地。

3、镜泊湖风景区，推荐理由:中国最大的高山堰塞湖，面积很大，是当地知名的避暑胜地。

4、雪韵大街，推荐理由:雪乡的主街，热闹非凡，在此有置身于童话般的感觉。

5、雪乡国家森林公园，推荐理由:一幅展不尽的山水画卷，，自然与人文景观相得益彰。

③牡丹江师范是几本

1、牡丹江师范是二本院校。

2、牡丹江师范学院（Mudanjiang Normal University），简称牡师院（MNU），坐落在国家级优秀旅游城市——牡丹江市。是黑龙江省东南部地区教师教育研究中心、基础教育研究中心和继续教育培训中心。是中国政府奖学金生委托培养院校，是教育部中俄大学生交流基地，是全国首批学士学位授予单位，学校具有硕士、学士两级学位授权体系。

3、学校建校于1958年；2001年10月，学校顺利通过教育部本科教学工作合格评估；2006年1月，获得硕士学位授予权；2009年1月，被教育部评为“高等学校本科教学工作水平评估优秀单位”。