小龙虾怎么做最好吃的小龙虾

(1)小龙虾怎么做最好吃的小龙虾

1、食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。

2、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

3、锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

4、锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

5、锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。

(2)猫爪冻怎么做

1、白凉粉50g、白糖30g、清水250g、粉红色素5滴。

2、方法：白凉粉、白糖和50g清水混合，搅拌均匀。搅拌至完全融化。

3、200g清水倒入锅内，大火，煮沸。

4、倒入白凉粉液中，搅拌均匀。小火，不停搅拌，煮沸。

5、取出50g，加入粉红色素，搅拌均匀。滴入肉掌模具中，凝固。

6、用牙签扎出小孔。倒入白凉粉液，放置20分钟。

(3)馒头怎么做香甜好吃

1、面粉250克、即发活性酵母3克、牛奶35克。

2、面粉称重后过筛放入大的容器中。

3、接着放入3克即发活性酵母（称重后放入）。

4、开始加入清水，水要一点点的加，边加边用筷子搅拌，面粉和水结合后会慢慢的变成棉絮状。

5、接着再加入牛奶，牛奶也是慢慢的加，边加边搅拌。

6、牛奶加完后，用筷子把絮状面粉搅成一个粗糙的大团。

7、开始揉面，手工揉面，可以在容器里揉，也可以放到料理台上单独揉。

8、揉成光滑的面团后放在大碗中静置。

9、盖上保鲜膜开始醒发一小时以后，面团发至两倍大左右。

10、揭开保鲜膜，食指沾点干粉，在面团中间戳一个孔，排出面团中的空气，中间的孔不回缩，不塌陷为宜。

11、准备好蒸锅，蒸锅里放好水，蒸格上铺上格纱，防止馒头粘锅

12、发好的面团再揉成长条，切成剂子。

13、把剂子整理好后（可圆可长）放入格纱中静置，做二次醒发半小时后，馒头发至1.5倍左右，可以开大火蒸。

14、15分钟大火蒸，焖5分钟左右即可。