塑料菜板发黑怎么办

(一)塑料菜板发黑怎么办

1、用一张粗质的水磨砂纸擦塑料砧板，边摩擦边用水清洗，污渍很快就没有了。

2、塑料砧板使用便利，但菜刀留下的裂缝轻易生污纳垢，用去污粉不易洗掉，可改用漂白剂沾在海绵上，挤压着洗刷干净后再用水冲一下即可。

3、用净水稀释84消毒液，稀释浓度控制在150-200倍之间。一般情况下一盆水中倒入三小瓶盖就可以了，根据清洗物品的数目也可以适当多放一点。最后可以用稀释的消毒水再刷一下没有泡到的地方，用净水冲刷干净就可以了。

4、塑料砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来洗擦，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩罩好，放透风处，以备再用。

(二)塑料菜板如何挑选

1、到正规的商店、超市中选购，看清包装或标签上是否有生产厂家、“QS”标志和编号等。

2、通过鼻子闻，看有无刺激性气味。

3、观察产品表面是否光滑均匀，是否平整，有无翘曲现象，色泽是否均一，有无斑点。

4、用刀试一试塑料菜板的硬度，好的塑料菜板硬度适中，太硬的菜板容易产生碎片进入食物，太软的菜板说明生产时加入的添加剂量过多。

(三)如何去除鸡汤厚厚的油

1、紫菜吸油

鸡汤的表层总是飘着一层厚厚的油，想要去油可以在小火炖鸡汤的时候，放入大块的紫菜，小火慢煮的时候油就被紫菜所吸收，随着油分吸收的增多，紫菜开始慢慢的往下沉，最好在紫菜还没有沉到底的时候，用漏勺把它捞出来即可。

2、保鲜凝油

刚煮好的鸡汤上层漂浮着一层厚厚的油，找一张大的能覆盖住盛鸡汤碗或者锅的保鲜膜，折叠起来，用牙签在上面扎出一些小孔，然后覆盖在鸡汤上，汤淹没保鲜膜，凉了之后油花就会全部聚集在保鲜膜上，把保鲜膜拿掉就能去除油。

3、冰块去油

把盛鸡汤盛到一个大碗里，取适量的冰块和一个铁汤勺，先用铁勺盛一勺冰块，然后用铁勺的底部贴着汤面转一圈，热汤在冷凝的作用下会使鸡油贴附在汤勺上，反复重复几次就能彻底清除鸡汤中多余的油花了，冰块也要及时更换。