馋嘴豆腐怎么做

(1)馋嘴豆腐怎么做

1、材料：嫩豆腐一块、鸡汤一碗。

2、配料：葱一段、姜一块、青蒜苗三根、胡萝卜半个、火腿一小块、蒜瓣两个、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉。

3、豆腐切片，放在电饼铛里煎两面金黄。

4、火腿胡萝卜切丁，蒜苗蒜瓣切末，葱姜切末。

5、锅里放一点油沾匀锅底即可，炒香葱姜。

6、放入胡萝卜火腿炒匀，兑鸡汤。

7、放入豆腐，盐，胡椒粉，大火煮开小火煨烧3-5分钟。

8、煨烧好放入蒜碎。

9、豆腐装盘。

10、汤汁勾芡撒青蒜末后浇在豆腐上即可。

(2)新鲜带鱼怎么做好吃

1、将鲜带鱼清洗干净，去掉肚中脏东西，将其切成块状，沥干后放入海鲜酱油，姜粒，盐，鸡精，少许红苕粉。

2、将其搅拌均匀，腌制10分钟。

3、将锅清洗干净，倒入油，加入少许盐在锅中（可以防止带鱼粘锅）。

4、将带鱼慢慢放入锅中煎炸，注意控制火候，火别太大，不然容易糊！

5、用筷子翻动锅中带鱼，使其两面都均匀煎炸，直至锅中带鱼两面都金黄。将煎炸好的带鱼夹出，放入盘子，再次下锅碗中其他腌制带鱼。

6、直至所有带鱼煎炸好，在煎炸好的带鱼上撒上葱花。这样好吃的带鱼就做好了，味道非常好吃！你学会了？

(3)米粉怎么做才不粘在一起

1、米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放。

2、大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀。

3、可以勾芡汁,就更不会粘在一起。

4、米粉不要全熟,趁热以油拌匀放凉,可避免米粉未炒而先自行粘结。其次要火旺、油多、快炒,减少米粉粘在一起的机会。同时要选用品质好的米粉。

(4)海昌鱼怎么做好吃

1、食材：海昌鱼300克、鸡蛋2个、花椒粉2克、盐5克、白糖3克、香葱5克、葱花5克、料酒20毫升、菜籽油50毫升。

2、鲳鱼去除内脏后洗净，把除鸡蛋和葱花以外的所有辅料加入盆中，腌制30分钟备用。

3、鸡蛋中加2克盐打散成蛋液。

4、平底铁锅加入油烧热，放入腌制好的鲳鱼两面煎至金黄。

5、倒入蛋液继续小火煎。

6、加点热水，盖锅盖稍焖一下，至蛋液凝固。

7、撒上葱花即可食用。

(5)千层肚怎么做好吃

1、材料：泡发千层肚350克、莲花白200克、豆瓣酱1小勺、酱油20毫升、蚝油20毫升、香油50毫升、姜1小块、葱1根、蒜4瓣、干红辣椒8、花椒粒1小把、冰糖2小块、盐适量、鸡精1小勺、食用油100毫升。

2、姜去皮，拍破；干红辣椒剪成2厘米左右长的段。

3、蒜去皮，切细；葱洗净后切成葱花。

4、调汁：在小碗中放入蒜、葱花、盐、蚝油、鸡精、芝麻香油，搅均备用。

5、取适量莲花白，用手撕成小块，洗净。放入开水锅中煮2分钟，煮熟，捞出沥干水分，放入碗中垫底，备用。

6、泡发千层肚是超市买的，已经泡发好的，再用醋水洗干净（醋水即清水中加入白醋，能去掉泡发时的碱水味），捞出沥干水分，备用。

7、铁锅放入食用油，开火，烧热油，放入姜、干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱，炒香。加300毫升水，加入酱油、冰糖，煮开，煮开后再小火煮10分钟，完全煮出味。

8、加入千层肚，用锅铲推匀，煮18秒左右，关火。

9、全部倒入装有莲花白的碗中，再将调好的汁全部倒入，吃时拌匀即可。