红虾尾怎么做好吃

(1)红虾尾怎么做好吃

1、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。

2、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。

3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。

4、热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。

5、放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀。

6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右（根据个人情况自己决定，喜欢汤汁多一些的，可以多留一些，汤汁拌面条贼爽）。

7、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出。

(2)黑鱼肉还能怎么做

1、先要把黑鱼洗干净，切断，撒盐，料酒腌制30分钟。

2、盖保鲜膜。

3、这时候把生姜，葱，大蒜，辣椒切碎。

4、锅里放入油，把黑鱼放进锅里煎一下，盛出来。

5、锅里放油，把切好的蒜，葱，辣椒，姜放入炒出香味，放入黑鱼，在倒入料酒，生抽，黄酒少量盐，盖上锅盖，焖7分钟左右。

6、红辣椒切丝，撒入盘里即可。

(3)南瓜跟山药怎么做粥

1、主料：粳米(50克)。

2、辅料：山药(30克)、南瓜(30克)。

3、调料：盐(2克)。

4、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

5、山药去皮洗净，切成小块。

6、南瓜洗净，切成小丁。

7、锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸。

8、然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮。

9、待米烂粥稠时下盐调味即可。