大泡芙怎么做不塌陷

①大泡芙怎么做不塌陷

1、小锅里放入黄油，水，小火煮融，加盐。

2、锅内沸腾后，一次筛入高粉，用木铲迅速翻拌。

3、当干粉都融合后，关火，继续强力搅拌。没有结块时，再开小火继续搅拌成均匀的一团，关火。

4、鸡蛋打成蛋液即可。

5、蛋液要一点一点的加到面糊团里，边加边搅拌，混合均匀后再加下一点儿。直至舀起面糊成沉重下坠状即可。

6、裱花袋套裱花嘴，挤到垫好锡纸的烤盘上。

7、烤箱预热200度，下层，上下火30分钟。

②糖醋荸荠怎么做的

1、准备材料：荸荠400克、盐1克、白砂糖30克、味精1克、淀粉(玉米) 30克、姜5克、大蒜5克、大葱5克、植物油15克、醋20克。

2、荸荠去皮，洗净切片；

3、葱、姜、蒜洗净分别切花、末备用；

4、锅内放水煮沸，将荸荠片放入沸水中焯一下，捞出冲凉、沥干后拍干淀粉备用；

5、另起锅放油，烧至八热，投入荸荠片炸约30秒钟，捞出沥油；

6、锅内留余油，放入盐、白糖、醋、姜末、清水，搅拌至白糖融化，用水淀粉勾芡汁；

7、锅中倒入蒜末、味精、荸荠片，翻炒几下，放入葱花即可。

③鸡蛋炸酱面怎么做最好吃

1、用料：面条（生）适量，鸡蛋3个，黄瓜(丝)适量，食盐适量，豆瓣酱适量，水适量，胡椒粉适量，植物油适量。

2、锅里烧水，水开后放入手擀面，2-3开后，捞起用冷水冲凉，浸泡在冷水里待用；

3、鸡蛋打散，加盐和胡椒粉搅拌；

4、大酱用同样分量的清水卸开；

5、锅里放油烧热，和平时一样翻炒鸡蛋，待蛋熟透，浇上大酱汁翻炒，待闻到酱香扑鼻即可盛出；

6、盛一碗面条，摆上青瓜丝和鸡蛋酱，吃时拌匀即可。

④正宗藕丁猪肉大包怎么做

1、材料：面粉500g、水260g、酵母3g、藕一块、猪肉一块、酱油、五香粉、油、葱花、盐、香油。

2、酵母融于水，加入面粉中揉匀成团。

3、发酵至2倍大。

4、藕去皮切丁备用。

5、肉切丁，加酱油，五香粉，油，葱花，盐，香油拌匀，腌制1小时。

6、发酵好的面团排气揉匀备用。

7、腌好的肉与切好的藕丁拌匀，调好成馅。

8、面切成合适大小的剂子。

9、取一份，擀成面皮。

10、包入馅料。

11、包好成包子。饧20分钟。开水上锅，大火蒸20分钟即可。