河虾的保存方法

（1）河虾的保存方法

1、如果你喜欢油炸后，再炒的话，可以先油炸个半熟。然后用保鲜袋装好。

2、如果短时间吃掉的话，可以放冷藏格子，放个几天肯定没问题。如果想放久一点，就冷冻，虽然拿出来味道差不多，不过也尽量不要放太久，毕竟冰箱放久也不好。

3、当然也可以直接冻，先准备矿泉水瓶子。把虾须和头尖刺都去掉，塞进瓶子后，加水速冻，就一直冻在拿就好了。等想吃的时候就等它自然溶解，味道比买来的时候不会差很多。

（2）冬天北方捕捉河虾的方法

1、冬天北方捕捉河虾的方法：

虾笼一般用竹篾或包扎带等编成，直径15--40厘米，为“丁”形筒状笼子。笼子有两个虾能进而不易出的进口，在“丁”字形筒笼汇集处有一个开口。开口设有盖子，作业前从此处放入鱼骨头或米糠、麦麸等饵料，并加盖，用绳将上百个笼子以每只4--10米的间距系在一起。也有将虾笼分开放置的，则虾笼上需扎上小竹竿，或系上小绳，另一端系一个浮标，置入水中。傍晚放笼，翌晨收笼，启盖取虾。

2、捕捉河虾用什么饵最好：

河虾诱饵可用面包、火腿肠、红薯、馒头、瘦肉、骨头等。可以把火腿肠切碎，加入香油、商品饵或面粉搅拌，成团后切成条状。还可以用煮熟的红薯泥和面包、鸡蛋一起搅拌，成团后切成条即可。

（3）蒜蓉河虾的做法 12步做出美味家常蒜蓉河虾

虾洗干净。

虾剪去虾须，去虾线，控水。

蒜切末，装盘备用。

锅内倒油，烧开。

油热后下入蒜炒香。

把虾放入。

炒变色后放入少许酱油。

加少许水煮一下。

加入适量白糖。

加入适量盐。

最后放入少量胡椒粉调味。

炒匀出锅即可。

（4）酱油河虾的饭店做法

1、锅中加入清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热会迅速变红，此时用筷子划开并翻动，待虾体全部透红时捞出沥干水份。

2、另起油锅加热，爆香姜蒜。

3、锅中加入清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热会迅速变步骤图:另起油锅加热，爆香姜蒜。

4、放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入料酒去腥。

5、再加入一勺生抽和少许盐，继续滑炒2分钟左右即可。

6、放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入料酒去腥；步骤图:再加入一勺生抽和少许盐，继续滑炒2分钟左右即可。

（5）河虾的营养价值及功效

1、营养价值：河虾是一种营养价值极高的水产食材，它含有丰富的蛋白质和微量元素钙，人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用，蛋白质是维持人体正常机能的重要营养成分，而钙则能促进人类牙齿和骨骼发育。河虾这种食材中含有十几种人体必需的氨基酸和多种对人体有益的微量元素，特别是牛磺酸以及微量元素镁和锌的含量比较高，这些物质能直接作用于人类的大脑，可以健脑益智，提高记忆力，另外它含有的微量元素钾被人体吸收以后，还能促进钠盐代谢，可以预防血压升高。

2、功效：平时多吃一些河虾，能调节神经，能有效减少神经衰弱发生，因为，和虾的虾皮中含有多种，微量元素，能直接作用于人类的神经，能起到镇静安神和提高神经功能的重要作用。河虾中还含有多种对人体有益的脂肪酸，这些物质被人体吸收以后，能让人们的精力更集中，对提高记忆力和促进智力发育都有很大好处。河虾中不但含有蛋白质还含有微量元素钙，铁锌硒，以及多种对人体有益的氨基酸，这些物质被人体吸收以后，能提高身体各器官功能，也能促进人体代谢，增强人体抗病能力，另外它还能补肾壮阳，提高性功能，更能预防人类早衰。