海鲜肉蒸豆腐的做法

（一）海鲜肉蒸豆腐的做法

1、豆腐洗净，摆放盘中，锅加适量水，将豆腐蒸5分钟左右，肉末加适量胡椒粉，生抽腌制。

2、锅热油，加入蒜末炒香，加入腌制好的肉末炒熟，将炒好的肉末摆放于豆腐上面。

3、锅留少量油，下葱花炒制，加适量水，下海鲜羹汤调味料，煮开，最后将煮好的羹汤均匀地淋于豆腐上。

（二）榄菜蒸豆腐怎么做

1、豆腐切片，但不切断；

2、豆腐夹缝中，塞入橄榄菜；

3、大蒜拍碎备用；

4、热锅烧油，浇在大蒜上；

5、将蒜油浇在豆腐上；

6、豆腐送入机器中，蒸8min。

7、五花肉切碎，姜切末备用；

8、花肉末下锅炒熟，加入淀粉勾芡水。

9、将做好的肉末盖在豆腐上，撒上葱花即可。

（三）肉末鸡蛋蒸豆腐怎么做

1、食材：土鸡蛋适量、嫩豆腐适量、猪肉适量、姜末适量、料酒适量、淀粉适量、精盐适量。

2、准备所需材料。

3、肉切末，碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉各少许，搅拌均匀放一旁待用。

4、豆腐切一厘米左右厚，用牙签在上面戳洞洞，以便入味。

5、用勺子在豆腐中间挖出一个小洞。

6、周围摆上肉末。

7、中间打入鸡蛋（也可以用鹌鹑蛋）。

8、洒上些精盐，入锅蒸上15分钟。

9、开盖，在鸡蛋上面淋上些食用油，再烧1分钟即可。

（四）剁椒酸干豆蒸豆腐

1、食材：豆腐1市斤，泡辣椒5个，泡干豆适量，蚝油适量，葱适量，蒜适量，酱油适量。

2、豆腐买来洗来，把泡辣椒和干豆从罐子里掏出出来备用。

3、豆腐用刀切片排好。

4、在豆腐上淋上蚝油。

5、把蚝油淋在豆腐上。

6、泡辣椒剁成碎屑放上去。

7、干豆也剁成小粒放在上面，淋上酱油。

8、放在锅里蒸15分钟后，把蒜未用油爆香淋上去，放上葱花即可。

（五）鸡蛋蒸豆腐的简单做法

1、主料：内脂豆腐半盒，鸡蛋 2个，肉末适量，香菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。

2、将内脂豆腐从盒中挖出。

3、鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。

4、将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

5、盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

6、锅炉中放少许油，爆香葱。