黄豆酱炖排骨怎么做

一)黄豆酱炖排骨怎么做

1、原料：排骨、黄豆酱、葱、姜、干红辣椒、八角、香叶。

2、排骨凉水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗净浮沫，沥干水分备用；

3、葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底，倒入沥干水分的排骨，添加没过的热水；

4、添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖，开大火，上汽后转中火压5分钟关火。

二)虾饺怎么做嫩滑

1、猪肉馅300克，对虾260克，干香菇50克，饺子皮100克，生抽15克，细盐5克，十三香5克，鸡粉5克，芝麻油15克，葱10克。

2、对虾去壳，去虾线，剁成小粒，干香菇洗干净，泡发，挤干水分，切成末。

3、猪后腿肉，切小块，剁成泥状，肉馅，虾馅，香菇末。葱末放一个大的容器。

4、依次加生抽，盐，十三香，顺时针搅拌，中途可以加一点泡香菇的水，最后加点芝麻油搅拌上劲。

5、拿一张饺子皮，中间放上肉馅，饺子皮粘合的位置沾水，先中间位置粘合，捏出皱褶，另外一边也一样。

6、水开加一勺盐，饺子更嚼劲，不粘，下饺子，每次沸腾，加水，一共加2次就可以了，嫩滑的虾饺就完成了。

三)粉蒸肉怎么做好吃

1、将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟；将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅。

2、炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉；老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条；藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味；将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀。

3、将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条；盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出；先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

四)砂锅麻酱土豆粉怎么做

1、将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜（根据自己喜好添加），将菜放入砂锅中，而后放入适量的土豆粉。土豆粉放多少，这要根据自己所用砂锅的大小来定，一定要适中，不然，当砂锅加热后，汤开了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，会溢出锅外。

2、在将菜和土豆粉都放入砂锅中后，放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。

3、在砂锅中加入适量的高汤。最好能低于砂锅口一公分。加高汤的量，自己要掌握好。

4、将加入高汤后的砂锅放到火上烧，同时要注意观察，当砂锅周围开始大量冒泡时，就能关火端锅了，不要等到高汤完全烧开。因为砂锅是聚热的，当砂锅里的高汤还没有完全烧开时，端锅，等上桌时，利用砂锅上的余热，刚好将高汤完全烧开。

5、在砂锅最上面，撒入一些香菜，再放入几个素丸，这道香辣土豆粉就做好了。

五)金枪鱼披萨怎么做

1、中高筋面粉400克，金枪鱼150克，玉米粒50克，洋葱半个，蔓越莓干适量，苹果片适量，白砂糖30克，酵母5克，黄油30克，盐6克，牛奶100克，淡奶油30克，清水200克，番茄酱150克，蒜片2瓣。

2、准备400克高筋面粉。

3、放入30克黄油。

4、放入30克白砂糖。

5、放入5克酵母粉。

6、放入6克食用盐。

7、放入100克牛奶。

8、放入30克淡奶油。

9、放入200克水。

10、和成面团。

11、盖上薄膜，发酵至两倍大。

12、将半个洋葱切成碎丁。

13、将150克金枪鱼，撕成碎块。

14、将发酵好的面团，揉成中间高四周低的形状。

15、在披萨皮上扎出小洞。

16、在披萨皮上涂抹150克番茄酱。

17、放入50克玉米粒。

18、放入适量洋葱粒。

19、放入两瓣蒜片。

20、放入150克金枪鱼。

21、放入适量蔓越莓干。

22、放入适量苹果片。

23、放入烤箱，200摄氏度烤15分钟。

24、取出切块，即可食用。