猪脑怎么做好吃

（一）猪脑怎么做好吃

1、先要准备鸡蛋两个。

2、然后将蛋均匀搅拌，加适量的盐。

3、然后加适量的水和油。

4、将猪脑洗净。

5、放到蛋液中。

6、在蒸蛋器中加适量的水。

7、然后盖上盖开始蒸，中间要再加一次水哦。

8、出锅可以吃了。

（二）家里扇贝怎么做

1、鲜净扇贝肉300克，鲜嫩豌豆100克，鸡蛋清1个，绍酒、鸡粉、盐、胡椒粉、水淀粉各适量，葱丝、姜丝各少许。

2、把扇贝除去杂质，洗净，再抹干水分，加入绍酒、少许盐、胡椒粉、蛋清抓匀待用；

3、将豌豆洗净，在开水锅中焯一下，捞出后去皮分成两半。

4、用绍酒、鸡粉、少量水、盐和水淀粉勾兑成调味汁待用。

5、炒锅置中火上，放油4汤匙，烧至温热时，倒入拌好的扇贝肉，用筷子划散，滗去油，炒锅中留少许底油烧热，下豌豆煸炒。

6、倒入芡汁，翻炒均匀后，翡翠扇贝出锅即可。

（三）饼皮怎么做才软

1、称量材料。

2、混合成团。

3、下剂，醒发5分钟。

4、手上一定要粘油,按扁，取适量手粉，防止粘连。

5、尽量檊圆。

6、放入锅中烙至两面焦黄。面一定要和得软，一定要小火烙。

7、完成。

(一定不要忘记加酵母哦，它是饼皮是否松软的关键)