用米怎么做蒸肉粉

①用米怎么做蒸肉粉

1、准备好大米、糯米、红曲米。

2、红水把米洗净后泡1个半小时以上。

3、香料放桂皮一块，香叶一片，八角两颗，红花椒适量，小茴香适量，黑胡椒适量。

4、五花肉洗净切块，土豆切块，姜蒜切末，干辣椒切段，葱尾切段，其余切末末等着出锅用。

5、把调料混合在一起，抓把调料都抓进去，肉会慢慢的吸收调料，然后放置一边。

6、锅烧热涂一层油，转小火慢慢炒干水份，炒到大部分米粒变成焦黄，香料炒出香味。

7、米用料理机打碎或者用擀面杖压碎，这个时候就很香喷喷。

8、把米粉和肉拌匀，然后扑上白白嫩嫩的土豆，倒进小半碗水，防止底部的米粉过硬，盖上保鲜膜上锅蒸1个半小时左右。

②腌黄瓜怎么做好吃又简单

1、选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；用清水洗净，晾干水分；在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；

2、第二天开始倒缸，连续倒10多次；最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；

3、如上法腌制，1个月左右便成；食用时取出改刀调入麻油；

4、如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用。

③在家怎么做好喝的鲫鱼汤

1、食品：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

2、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。

3、姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

4、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。

5、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。

④臊子豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩

1、准备猪肉馅150克、内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、红椒半个、青椒半个、鲜香菇3朵、老抽适量、糖3克、蒜适量、盐2克。鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀，内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中稍微和匀。

2、蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）。

3、热锅凉油爆香葱蒜末，下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄）。

4、调入老抽上色、烹入料酒去腥，倒入香菇碎炒匀。

5、加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟。

6、倒入红椒和尖椒碎炒匀，勾入水淀粉收浓汤汁即可。

⑤牛奶草莓西米露怎么做

1、锅中放清水烧开，小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点，捞出，用冷水冲去表面黏液。

2、锅中另放清水烧开，倒入冲洗后的小西米，小火慢慢再煮大约15分钟，至晶莹剔透状关火，捞出，小西米加入牛奶一起冷藏半小时。

3、把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀，加入蜂蜜即可。?