烤雏鸭怎么做

(一)烤雏鸭怎么做

1、首先把雏鸭洗净，锅里放水烧。

2、如何把刚烧开的开水浇在鸭皮的表面。两面都需要浇到，重复浇3次。

3、100毫升的热开水倒入麦芽糖里，把糖搅拌溶解。再加入米醋和料酒。

4、脆皮水趁热抹在鸭皮上，用刷子刷再用手抹匀，刷两三遍。

5、把鸭子插在红酒瓶上，再拿根筷子把翅膀架起来，晾干。

6、剪去鸭翅。

7、苹果切成几半，橙子切半。

8、将水果塞入鸭胸里。

9、封口处用牙签固定。

10、烤盘里垫锡箔纸放入少许清水。

11、入预热200度的烤箱中。鸭胸朝上，温度调到180度，烤40分钟。

12、翻面。

13、用锡箔纸将鸭腿，鸭翅包起来防止烧焦。

14、放入烤箱依然180度烤20分钟即可。

(二)蒸油渣怎么做

1、主料：猪肥膘肉800g、青辣椒200g；

2、辅料：生抽适量、盐适量、辣椒粉适量、味精适量；

3、步骤：

（1）锅里放入清水，再下入肥膘肉，这样炼出的油多。

（2）沥干油，将油渣盛出待用。

（3）准备好青辣椒，辣椒粉和豆豉。

（4）辣椒拦腰切段，拍扁，码入碗底，洒上一层盐和味精。

（5）油渣铺上，同样洒盐和味精。

（6）洒上辣椒粉和豆豉，淋少许生抽。

（7）入压力锅，上气蒸5分钟即可。

(三)烤冷面怎么做才好吃 街头小吃烤冷面在家也能做

平底锅中滴入少量油，放一张烤冷面，打入一个鸡蛋。

将鸡蛋涂匀。

待鸡蛋稍微凝固。

翻面。

涂上辣酱。

将预先从中间切开的用小火煎热的火腿肠放入，加少量的醋，孜然，盐，白糖，香菜末，葱末。

将烤冷面从两侧向中间裹住香肠。

用铲子切成小段。完成。

(四)剩饭太硬怎么做

1、先把剩饭盛起来，电饭锅洗干净。

2、倒入大米淘洗干净后放水进去，放水要比平时煮饭要多放半碗进去。

3、电饭锅通电按住煮饭键开始煮饭。

4、根据自己家的电饭锅煮饭时长，要提前10分钟打开锅盖。

5、把剩饭往里面倒进去之后用饭勺分摊均匀盖上锅盖继续煮饭流程。

6、自然等到电饭锅调到保温状态即可打开看一下效果，剩饭变软了，新的米饭也煮熟了，剩饭也同时加热了，这个方法是比较省时间和省成本的。

(五)葱爆肉片怎么做

1、猪肉100g、大葱40g、黄酒适量、酱油少许、盐适量。

2、步骤：猪肉洗干净切片，大葱洗干净，斜切。锅烧热，加入适量油，油热后下入肉片翻炒。

3、将肉片中的水分炒干，倒入两勺黄酒大火翻炒，加入酱油翻炒均匀，大葱下入锅中翻炒几下，加入适量盐调味，翻炒均匀出锅，葱爆肉片就完成了。