蒜香土豆片怎么做

1)蒜香土豆片怎么做

1、主料：土豆250个。

2、辅料：蒜瓣4个、葱2根、姜1片、干辣椒2个、玉米油2勺。

3、土豆洗净去皮，切片，放入清水中，去掉土豆的淀粉。

4、捞出沥干水，如果有水可以用厨房纸巾吸干。

5、热油锅，放入土豆煎，煎至两面微黄盛出。

6、锅里留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味。

7、再放入土豆片，如果觉得不熟，可以加入适量的水。

8、烧至水干，可以加盐调味，也可以撒一些椒盐粉调味。

2)香辣火锅鸡怎么做

1、先将鸡切块放料酒焯水备用。

2、在锅里放油加热，加姜，倒入鸡块炒干水份。

3、再加入洋葱，蒜，火锅底料，豆瓣酱翻炒均匀。

4、加入胡萝卜、干辣椒爆炒均匀。

5、加入水没过鸡块，土豆，生抽，耗油，老抽大火烧开，然后小火慢炖。

6、起锅前味精调味，青椒断生即可。

7、表面撒葱花，白芝麻即可，可以吃了。

3)绝味鸭脖的酱料怎么做

1、配方：八角25克、桂皮15克 、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精盐350～500克、鲜汤5000克、精炼油50克 、布袋2个。

2、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

3、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

4、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

4)怎么做温煮蛋

1、煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥壳。

2、据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。

5)枸杞尖炒蛋怎么做好吃

1、材料：新鲜枸杞叶200克、鸡蛋两个。辅料：盐、蒜蓉。

2、将枸杞叶洗净。

3、鸡蛋和枸杞蒜蓉盐一起搅拌均匀。

4、锅内放油烧至油温八，九成热倒入搅好的蛋液。

5、快炒后出锅即可。

5、枸杞尖炒蛋功效：补虚益肾，女性白带过多。