不宜吃黄花鱼的人群

（一）不宜吃黄花鱼的人群

1、在我们吃黄花鱼的时候，如果我们对黄花鱼过敏，那么就不要再吃黄花鱼，否则容易导致我们出现过敏症状。

2、在我们吃黄花鱼的时候，儿童也不适合吃黄花鱼，否则容易引起消化不良的症状。

3、在我们吃黄花鱼的时候，如果自己有一定的哮喘症状，那么就不要吃黄花鱼，否则容易引起我们出现身体不适症状。

（二）养黄花鱼的方法

1、前期准备：做好充分的前期准备工作是开始黄花鱼的人工养殖的必要前提。在前期的准备工作中，除了采取一些养殖塘的选址、建造工作以外，还需要对池塘进行消毒处理，一般建议使用生石灰进行消毒，可以有效避免药性残留。另外，尽量选择在靠近水源的地方进行人工养殖，一边提供更好的换水处理，在有条件的情况下，还可以在池塘内安装富氧机。

2、物种选择：选择优良的物种是保障黄花鱼成活率的重要依据，可以借鉴他人的养殖经验，选择品种口碑较好的黄花鱼进行养殖。对于那些营养不良的品种，不要大胆尝试，否则会得不偿失。

3、鱼苗投放：鱼苗投放是一项复杂的工作，对于黄花鱼来说，有些步骤甚至有些困难。在投放鱼苗前，首先需要观察池塘的水位，水位不宜过深。同时还需要注意天然饵料的丰富程度，因为鱼苗不具备很强的人工饲料摄食能力，前期主要依靠池塘的浮游生物为食，丰富的天然饵料能够有效提高鱼苗的存活率。最后则需要注意鱼苗的消毒处理，避免细菌引发疾病造成鱼苗死亡。

4、日常管理：日常管理中最主要的工作之一就是饲料的管理，在饲养黄花鱼的过程中，需要根据其生长阶段的变化选择合适的食物。选择饲料时，也应考虑其正常的生理需要，然后选择合适的饲料。另外，还需要了解一些日常的管理知识，特别是对于池塘，应该观察三次一天。每次我们需要看到黄花鱼的正常增长状态。如果存在不利的增长环境，我们需要及时采取补救措施

（三）黄花鱼的做法大全

黄花鱼的基础处理做彻底，腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净，贴骨血抠干净，清洗干净，沥干水份。在鱼身上两面各开几刀，方便入味。用料酒涂抹鱼身，开口处夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里塞上姜丝，腌制20分钟。

大葱切成段，竖着摆在盘子里，盘底铺上姜丝，把鱼摆上，上面再摆上姜丝。蒸鱼用的盘子最好用不锈钢，导热快，比陶瓷效果好，因蒸鱼水特别腥，即使倒掉还有腥味，建议蒸好换盘子。蒸锅上汽之后，把盘子摆进去，连同蒸鱼豉油一同放进去，蒸鱼豉油要热的浇在鱼身上味道更鲜美，蒸6分钟，虚火蒸2分钟。

青红椒切丝，小葱切丝，大葱白切丝。

时间到，取出盘子，倒掉蒸鱼水，捡去葱段和姜丝，倒入蒸鱼豉油，摆上青红椒丝和青白葱丝，炒锅烧热油，冒烟的那种，均匀地淋在鱼身上，嗞拉嗞拉，香葱的芬芳被激发出来了。

（四）红烧黄花鱼的家常做法

1、洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。

2、青红椒切成滚刀块，香菜切成末；土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。

3、先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍上一层干面粉待用。

4、取一平底锅，烧热5汤匙油，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。

5、取一炒锅，烧热2汤匙油，炒香葱蒜末、姜丝和八角，加入1汤匙郫县豆瓣酱炒匀，倒入青红椒和土豆拌炒1分钟。

6、注入1/2杯高汤，加入1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，放入黄花鱼轻轻翻动，让鱼身裹上酱汁。

7、加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟，洒上香菜末，即可出锅。

（五）腊八醋蒸黄花鱼的做法步骤

1、食材：黄花鱼3条，青蒜适量，蚝油适量，生抽一勺，米醋2勺，清水适量。

2、炸好黄花鱼。

3、葱姜切好。

4、青蒜洗净切好。

5、料汁调好。

6、葱姜放在鱼上面。

7、倒入料汁，冷水上锅，大火烧开转中火蒸10分钟。