圆茄子丁怎么做

一)圆茄子丁怎么做

1、将新鲜的茄子、青椒、秋葵分别洗净，切好，备用。

2、热锅中倒一点菜籽油，将切好的茄丁入锅，不停翻炒。

3、加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火烧4分钟左右。

4、再将其余的青椒和秋葵一起倒入，快速翻炒。

5、大火不停翻炒，加一点水，继续盖上锅盖。

6、2分钟左右，放盐等调料，可以加一点生抽。

二)芝麻烧饼怎么做

1、先把面粉，小苏打和干酵母拌匀，用水温倒入，和成面团。

2、在面粉中倒入酱油，用清水合成面浆。

3、将花椒面和茴香粉倒入芝麻酱里，再倒入香油和油混合拌匀。

4、将面团擀成薄面皮，均匀涂抹上芝麻酱，卷成长条。

5、把面粉分割成均等剂子，再做成烧饼坯，裹上蘸料，撒上芝麻。

6、将烧饼放入预热好的烤炉，烘烤8-10分钟，烧饼表面呈金黄即可。

三)肚包鸡怎么做好吃

1、下面我们先把三黄鸡改刀，内脏清理干净，然后再把鸡屁股剁掉，再剁掉鸡指甲，然后从鸡关节处折断，并用清水冲洗下鸡肚子，把里面的内脏清理干净。

2、然后把鸡爪装进鸡肚子内，2个鸡腿要交叉放进去，再把鸡翅从鸡脖开口处塞进去，2根鸡翅呈现对称形状。

3、下面开始处理猪肚，首先把猪肚翻过来，并用刀把猪肚油清理干净，油脂处理不干净，会影响汤汁口感。

4、把清理好的猪肚放进盆子内，加入料酒盐抓洗一下，然后用清水冲洗干净，里面清洗干净之后把猪肚翻过来，再次加盐和料酒，这样反复的抓洗2-3次，直到猪肚表面没有粘液即可。

5、在清洗的时候猪肚头部会有黄色的皮，这个一定要清理掉，黄皮会出现发苦的情况。

6、猪肚清洗好之后，把三黄鸡塞进去，再加入几片葱姜、一根党参、八角，花椒（八角和花椒可以根据自己的情况可放可不放）然后用牙签把口封好备用，下一步开始汆水。

7、锅内加清水，然后下入猪肚鸡汆水，水开后煮1分钟左右，捞出用清水冲洗下，这个时候能看到猪肚表面有白色的皮，要用刀挂掉，然后清水冲洗干净，以上步骤就是处理猪肚鸡的前期准备。

8、下面开始炖汤，把猪肚鸡放入锅内，加入清水，清水尽量要多一点，然后开火加热，接着加入八角和花椒，再加入葱姜，党参，胡椒子，水开后调小火，计算时间，这样一直炖制肚包鸡，时间是3个小时左右。