刺嫩芽煮几分钟

(一)刺嫩芽煮几分钟

1、刺嫩芽煮两三分钟就行，这是一种野菜类，和香椿差不多，富含苦涩的味道，只有焯水之后，苦涩味道才能减轻，食用口感会大大提升。

2、刺嫩芽在我国东北部和东部地区较为常见，也叫刺老芽、鹊不踏等，是山野菜中的一种珍品，有着特殊的风味，深受人们的喜爱。

(二)刺嫩芽什么季节栽好

1、在春天种植，杂草防除。第一年很容易受到杂草的侵害，一般豆科作物应用的杀草剂效果较好，但刺嫩芽除草应用哪种农药最为有效还有待于进一步试验，如果采取人工除草，那么必须注意在锄草过程中不要伤害根系。夏季以后，刺嫩芽已长到一定高度，枝叶也繁茂起来，这时杂草的威胁，可以放任管理。

2、水分管理。水分管理主要是防止春旱，繁殖茎的地块还需要离水源近些，一旦发生旱情立即浇水，保证苗齐苗壮。

3、修剪整枝。刺嫩芽剪枝原则使株高适于采收，促进多发枝条和根系发育，提高产量，修剪时靠近枝条基部，留4～6个侧芽，将上部剪去。

(三)刺嫩芽怎么吃

1、食材：刺嫩芽250g，鸡蛋1个，白面100g，淀粉30g，花椒面30g，胡椒粉10g，盐10g。

2、先把刺嫩芽挑一遍，基本就是根部看一下就可以了，非常容易清洗。

3、然后入开水焯几分钟，就捞出，过凉水就行了。

4、做面糊：白面、淀粉、鸡蛋、花椒面、胡椒粉、盐拌匀。

5、然后就把小刺嫩芽放在碗里挂糊。妈妈调的糊不是稠的那种，稍微稀一点点。

6、油锅放好油，开始逐个的放刺嫩芽，两面都炸一会就好了。因为刺嫩芽都是熟的了，所以只要面熟了就可以。