五味凉面怎么做

(一)五味凉面怎么做

1、熟凉面150公克，鸡胸肉15公克，小黄瓜丝少许，蛋皮丝10公克，五味酱适量，葱花1小匙，红辣椒末少许，五味酱适量。

2、将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后用手撕成丝状备用。

3、小黄瓜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。

4、熟凉面放入盘中，面上排入作法1的鸡肉丝、作法2的小黄瓜丝和蛋皮丝，再均匀淋上适量五味酱，最后撒上葱花和红辣椒末即可。

(二)鸡胸肉与西红柿能怎么做

1、材料：鸡胸肉150g、西红柿两个、料酒10g、盐3g。

2、先把西红柿划十字刀，开水里烫一分钟（方便去皮）。

3、西红柿去皮切丁放旁边。

4、鸡胸肉切块，锅里倒少许油（最好是橄榄油比较香），鸡胸肉下锅翻炒。

5、半熟时加入少许料酒。

6、西红柿下锅与鸡胸肉一起翻炒几遍，在加入一勺料酒+适量盐，盖上锅盖闷煮五分钟左右。

7、西红柿的汁水完全渗透鸡胸肉，出锅。洒少许葱花

(三)黄瓜白菜饺子怎么做

1、把猪肉剁成末，放入酱油，鸡汁，五香粉，花椒粉，姜油，蒜油一起拌匀；

2、白菜洗净切丝，黄瓜洗净去皮切成小丁备用；

3、把拌好的肉馅，白菜丝，黄瓜丁放一起拌匀；

4、把面粉，鸡蛋，水放一起和面，和好的面团放20分钟左右；

5、把面团搓成小团，用手压扁，再用擀面棍把小面团擀成圆的薄片就可以包饺子；

6、用锅把水烧开，把包好的饺子下锅煮，饺子浮起时加点冷水煮开即可食用。