怎样做凉拌洋葱海带丝
- 更新时间:2024-04-27 19:55:51
(一)怎样做凉拌洋葱海带丝
1、洋葱4分之1个、海带300克、大蒜少许、鲜酱油2勺、盐1匙、味精少许、芝麻油1匙。
2、方法:洋葱去老皮切丝备用。
3、泡发的海带卷起来切丝。
4、大蒜切末,起到增香杀菌的作用。
5、适量盐少许味精。
6、少许芝麻油增香,海鲜酱油提鲜,拌匀即可。
(二)辣拌海带丝窍门
1、主料:海带(鲜)150克,猪肉(瘦)100克。
2、辅料:辣椒(红,尖)50克,青椒50克,香菜30克。
3、调料:大葱5克,姜3克,辣椒油15克,盐3克,醋5克,味精2克,香油15克。
4、制作方法:将猪瘦肉洗净煮熟切成细丝;香菜择洗干净;海带提前用水泡发备用;葱姜洗净均切成丝;青红椒去蒂去籽也切成丝。
5、将发好的海带切成细丝,用开水一焯,捞出控净水晾凉,盛在盆内,加熟肉丝、香菜、食盐、醋、味精适量。
6、锅内加辣椒油15克、香油15克,烧热,加葱姜丝、辣椒丝稍炒两下,盛成海带盆内拌匀装盘即可食用。
(三)凉拌海带丝怎么做好吃
原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤:
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发,勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
(四)素炒海带丝家常做法窍门
1、材料:海带条,姜,大蒜,油,盐,鸡精,料酒。
2、海带丝是菜市场买泡好的,洗净切段。
3、生姜切丝备用,大蒜切小粒备用。
4、热油锅把生姜丝跟大蒜粒下锅炒香。
5、放入切好的海带丝。
6、大火炒熟加入盐巴、鸡精、料酒调味即可。
7、起锅装盘上桌。
(五)用海带丝做酸辣汤怎么做
1、食材:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,胡椒粉1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克,没有鸡汤可用水代替,也可依喜好加入些紫菜、大白菜和海带丝、木耳、西红柿、千张丝等。
2、将豆腐、冬菇、海带分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内。
3、加鸡汤、精盐、鸡精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋。
4、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。
5、在锅内蛋花浮起时即改旺火 ,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可,加入些香菜更美味哦。
- 上一篇: 陕西凉皮的正宗做法和配方
- 下一篇: 冷气吹出来有酸味怎样处理