如何制作家常红烧羊肉

(一)如何制作家常红烧羊肉

1、羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙，

2、制作步骤：将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，萝卜洗净，切大块，葱、姜洗净分别切段、拍松。

3、在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

(二)如何制作巧克力威风蛋糕

1、鸡蛋: 5个，纯牛奶: 40g，橄榄油: 40g，白砂糖（蛋黄用）: 27g，白砂糖（蛋清用）: 67g，可可粉: 20g，低筋面粉: 80g，热水: 50g，蛋白蛋黄分离，蛋白分到干净无水无油的碗里。蛋黄10克细砂糖打匀，筛入面粉和可可粉，上下翻拌均匀。

2、巧克力隔水融化。

3、加入蛋黄糊里。

4、蛋白打出大泡后加一点柠檬汁，分三次加入20克细砂糖，打成硬性发泡。

5、蛋白蛋黄糊上下翻拌均匀，倒入模具中。放入预热好160度的烤箱，转150度上下火30分钟。

6、出炉后倒扣晾凉。

(三)如何制作好吃的芒果Q弹布丁

1、原料：牛奶400毫升，白糖20克，白凉粉40克，芒果1个。

2、锅中放入牛奶，白糖，白凉粉，小火煮至融化。

3、小火煮开后，放入切成小丁的芒果，再将其倒入耐热的容器中。

4、将其放置冷却凝固后，取出切成合适的大小，就能享用啦，想要口感更好，可以入冰箱冷藏一下即可，好吃的芒果Q弹布丁就做好了。

(四)如何制作烧烤味的风味土豆

1、食材：小土豆500克、油5克、盐1克、孜然1克、辣椒面1克、烧烤酱1克、熟白芝麻1克、小香葱2克。

2、小土豆买来后清洗干净备用。

3、将小土豆放在蒸锅里隔水蒸20分钟左右。

4、蒸熟后晾一晾，用刀的背面将每个小土豆轻轻压扁一些，有裂痕也没关系。

5、锅内放少许的油，将蒸熟的小土豆放到锅里中小火煎制。

6、煎的时候随时翻动一下小土豆，将小土豆的两面煎至金黄色。

7、放入适量的盐调味，放入适量的孜然提味，放入辣椒面提味，晃动锅，将调料均匀的裹在小土豆上，再继续煎制1分钟左右，小土豆的焦香味道更加浓郁，小土豆也更加入味。

8、淋入适量的烧烤酱，翻炒均匀，最后再撒上些熟的白芝麻即可。

(五)如何制作黄金南瓜大饼

1、南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。

2、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

3、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

4、将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。