凉拌腐竹海带丝怎么做

（1）凉拌腐竹海带丝怎么做

1、海带丝50克、腐竹50克、植物油2勺、精盐适量、鸡精适量、生抽2汤匙、干辣椒3颗、大蒜适量、香油1汤匙、醋1汤匙。

2、做法：买来的腐竹掰成5厘米长的小段，加入热水提前泡6个小时。

3、买来的海带丝切段，锅中加水烧开把切好的海带。

4、蒜切碎，尖椒切成丝，锅中加油烧热加入辣椒段，生抽，盐，鸡精适量盛出来晾凉。

5、把海带丝和腐竹摆在盘里浇上调好的汁，再加入醋，尖椒，蒜蓉。

6、加好调料的凉拌菜拌匀，放冰箱里20分钟使菜充分入味。

（2）海带丝怎么保存

1、阴凉干燥处：首先我们可以把盐渍海带放在阴凉干燥的地方存放，这样大概可以使盐渍海带存储两个星期左右不变质哦，不过如果周围的温度太高的话，则盐渍海带很可能会变味，所以在夏天的时候，尽快把盐渍海带食用完。

2、冰箱冷冻：如果你想要使盐渍海带存放两三个月的话，则我们可以把盐渍海带放到冰箱的冷冻柜中进行冷冻，这样能够延长盐渍海带的保质期。

3、冷冻库：如果你家里有冷冻库的话，则我们可以把盐渍海带装入保鲜膜或者保鲜盒里面，然后再放到冷冻库中进行冷藏，这样大概可以保存一年左右不变质。

4、塑料薄膜：如果你买的盐渍海带还是干燥的话，则我们可以直接把盐渍海带装入塑料薄膜里面，然后再放到阴凉通风的地方存储即可。

（3）麻油海带丝做法图解

1、海带丝洗净，切成段。

2、锅加水烧开，下入海带丝焯烫1-2分钟。

3、捞出放在冷水内投凉，捞出沥水，放在盆内。

4、锅加油烧热，下入麻椒小火炸至微焦，关火，麻椒粒捞出不用。

5、将辣椒油，蒜末，盐，白糖，醋放在盆内，浇上麻椒油。

6、拌匀即可。

（4）海带丝怎么凉拌好吃

1、原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。准备好干海带，抖落掉浮尘；

2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；

3、取出后用清水浸泡2-3小时；

4、洗净后切丝；

5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；

6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。