家庭怎么做红薯粉
- 更新时间:2024-04-27 18:45:07
1)家庭怎么做红薯粉
1、主料:红薯淀粉300克、水适量、熟菜油少许。
2、红薯淀粉加入适量的水,沉淀一夜,倒掉多余水分。
3、取三分之一湿淀粉至于锅中。
4、加入适量的水,一边加热一边搅动,防止锅底温度过高粘锅或糊底。
5、锅中淀粉变成半透明状关火。
6、剩余湿淀粉加水调匀,加入熟淀粉混合调匀。
7、平底蒸锅,刷油,倒入适量淀粉糊,摇匀。
8、上蒸笼,大火蒸3分钟左右,表面呈大气泡状取出。
9、趁热取下粉皮,挂在实现准备好的杆子上,蒸锅一定记得刷油,不然粉皮取下来会变得困难。
10、粉皮稍微凉一下就可以取下来对折放在案板上了。
11、用刀切成条状,红薯粉基本完成了。
2)榴莲肉怎么做点心
1、首先把鸡蛋,榴莲肉以及牛奶和白糖都放进搅拌机里搅拌三分钟,让材料都混合一起成为蛋黄色的浓稠液体后,倒出来过滤两次备用。
2、拿出布丁瓶洗干净把那些打好的浓稠液体装进去放置几分钟后,再把这些布丁瓶装进一个比较高的容器里注入开水,水位在布丁瓶的一般高即可;
3、把烤箱预热160度,把布丁瓶放进去烤半小时即可啦。
3)酸菜巴沙鱼怎么做
1、食材:巴沙鱼300g、酸菜100g、辣椒酱15g、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、水2碗、油10g。
2、准备好酸菜和巴沙鱼。
3、将鱼切成薄片。
4、锅中放油烧热,放入辣椒酱小火炒出香味。
5、放入酸菜炒香。
6、放入水,放入鱼片煮熟。
7、最后加上盐、胡椒粉调味即可出锅。
4)火锅店汤怎么做又白又浓
1、排骨洗净,放入锅里,加入姜片、葱段和水。
2、大火煮开,捞出血水浮沫。
3、盖上盖子,中小火煮20分钟。
4、煮了20分钟的排骨汤已经有了一点奶白色。
5、准备一小碗米饭(剩饭就行)和2小块蒸熟的山药。
6、一碗米饭加两碗水,加上去皮的山药,用料理机打成米浆。没有料理机,就用擀面杖把米饭和山药舂碎,压碎。
7、将米浆倒入汤中。
8、开大火,再次煮开后转小火,煮10分钟。
9、准备香菇:在香菇表面划米字花刀。出锅前五分钟,放入香菇和红枣,加适量盐调味。
10、煮好的白汤,汤色奶白,汤汁顺滑。
5)粉红烧麦怎么做
1、糯米头天泡好,第二天煮的时候少放点水,用电饭煲快煮,一煮完就开盖,不需要闷。
2、一斤米线菜加200克开水烫一下,取约250克粉红色的汤汁。
3、烫面,醒发约半个小时。
4、五花肉、黑木耳、胡萝卜、葱分别切丁。
5、先煸肥肉,煸透。基本不需要另外加油了。
6、再加入瘦肉煸炒。
7、煸炒出很多油后,加入胡萝卜丁煸炒一下,再加黑木耳略微煸炒。
8、加入蚝油、黄豆酱、老抽、白糖。
9、加入煮熟的糯米饭,煸炒透。
10、洒入葱花,因为已经加入了蚝油等,所以不需要加盐和味精了。
11、醒好的面粉搓圆,切剂子,可以分成约40个。
12、先擀成饺子皮样。
13、再把周围一圈擀一遍,擀成有皱折的样子。
14、填满馅后,用虎口一捏。
15、用烫过的葱段一扎即可。