酸辣白菜怎么做才好吃

（一）酸辣白菜怎么做才好吃

1、步骤：白菜洗净斜着切成小块。

2、生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段。

3、锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味。

4、下入白菜，大火高温爆炒。

5、加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀出锅了。

（二）整块大排骨怎么做才好吃

1、材料：排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖。

2、做法：将排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水;炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽;接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠即可食用。

（三）五香蛋怎么做才入味又好吃

1、将鸡蛋洗干净，然后放到锅里面，在锅里加满水，开中火，煮上10分钟左右。

2、使用木铲、铁勺将鸡蛋的外壳敲碎，不要太大力，轻轻敲击到鸡蛋有裂痕，鸡蛋有裂痕才能更好的入味。

3、将准备好的调料，葱1根、姜1块、桂皮1块、八角6粒、花椒10粒等放入锅里。

4、然后放入茶叶，这是最重要的食材之一。

5、加入盐、老抽、糖和五香粉（可以选择放也可以选择不放，主要是提味）。

6、再倒入料酒小半碗，先开大火煮开之后，开小火煮上40分钟左右。

7、再加上一勺子盐煮5分钟左右（盐量的多少，看自己吃的咸淡调整），关火，浸泡半天之后，即可食用。也可以放在电饭煲里面开着保温，放个小半天，更加入味。

（四）宝宝辅食虾仁粥怎么做才不腥

1、用料：大米80g，海白虾(鲜)4只，油菜叶3片，虾皮15g

2、将海白虾洗净，剥去外壳，清理出虾线;油菜洗净，切成丝，备用。

3、将大米放入小锅中，加入800毫升的水，中火将水烧开后，转小火煮制25分钟，直至米粥成熟。

4、将洗净的大虾放入米粥中，继续加热3分钟，直至大虾成熟后，再将油菜丝放入锅中，加热1分钟后，即可离火盛入碗中。

5、另取一只干净的炒锅，不放油，用小火加热炒锅，放入虾皮焙干，将虾皮倒在干净的案板上，用擀面杖将虾皮碾碎(也可以用食品加工机将虾皮打碎)，用筛网过滤一下，将较粗的虾皮碎丢弃，较细的虾皮粉留用。取2g虾皮粉，放入粥中，代替盐使用，即可食用。余下的虾皮粉，可存放在干燥的密封容器中，留待下次使用。

（五）正宗双皮奶怎么做才嫩滑

1、原料准备：全脂牛奶400g，鸡蛋清2个，糖2勺。

2、把牛奶煮热，煮至温，微微冒泡，即可倒入碗中。

3、把牛奶放凉。

4、分离蛋黄，留住蛋清，用稍微搅拌均匀蛋清即可。

5、轻轻的把放凉的牛奶倒出来，让奶皮留在碗底。

6、把蛋清和糖放入牛奶中，搅拌均匀，想要双皮奶更细腻，可以过筛一下。

7、再把混合好的奶液倒入刚刚的奶皮碗中，盖上保鲜膜，在表面扎洞。

8、放入锅中蒸10分钟即可，关火再焖5分钟更好！