牛腩块怎么做汤

1)牛腩块怎么做汤

1、主料：牛腩600g、牛骨250g。

2、调料：生菜少量、欧芹少量、柿子椒少量、马铃薯丁(脱水)一个、胡萝卜半个。

3、做法：牛腩切方块，与牛骨一起放入高压锅中，注入水后大火烧开，撇去学沫。上盖大伙烧40分钟后该小火再少15分钟，排气后开盖，放入牛肉土豆和胡萝卜，再烧6分钟。再开盖放入牛肉丸烧至浮起，放入生菜和鱼露。装碗后散入香芹。

2)鱼除了炸还能怎么做

1、鱼除了炸还可以清蒸。

2、材料：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。

3、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。

4、方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。

5、摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。

3)扇贝炒杂菜怎么做

1、扇贝卸肉，将扇贝肉洗净。

2、洗净后的扇贝肉加盐和淀粉拌匀、腌一下。

3、荷兰豆洗净，用沸水汆一下捞起备用。

4、冬笋和胡萝卜切片，锅内放入少许油先放胡萝卜煸炒然后加笋片，拌勻后加水盖盖烧煮，煮开后捞出备用。

5、烧热的锅中加入少许油煸香蒜泥加入腌制好的扇贝肉加料酒翻炒。

6、加入笋片、胡萝卜片、荷兰豆后翻炒盖盖煮开后加入盐，拌匀即可出锅装盆。

7、这就是扇贝炒杂菜。

4)羊肉香菜饺子馅怎么做

1、主料： 小麦富强粉 250克 羊里脊 250克 香菜 100克 猪肉 肥 100克

2、辅料：鸡蛋 150克

3、调料：大葱 20克 姜 10克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 酱油 5克 胡椒粉 2克 香油 5克 大蒜 10克 醋 5克

4、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。

5、饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。

6、饺子皮最好硬一点 这样吃起来口感好

5)清炖羊肉怎么做才好吃

1、主料：羊腿适量。

2、辅料：土豆2个、胡萝卜2条、青萝卜1条。

3、调料：食盐适量、姜1块、花椒适量、香菜少许、葱白1段、胡椒粉少许、白胡椒适量。

4、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。

5、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

6、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

7、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。

8、将所有材料都加到锅中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

9、出锅后酌量加盐即可，还要有香菜。