炒年糕怎么做好吃

一)炒年糕怎么做好吃

1、将食材配料按需要切成丝或块，热锅冷油爆香葱姜蒜末。

2、加入雪菜丝、大白菜丝、胡萝卜丝、培根丝、平菇片、红椒丝煸炒。

3、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味。

4、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤炒1分钟，加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。

二)长生粥怎么做

1、准备材料：花生60克，糯米60克，大米60克，冰糖120克。

2、花生用水洗净，浸泡过夜,手触较松软，不发干。

3、糯米、大米淘洗干净。

4、煲中放约1000克清水，下花生煮半小时，再下糯米、大米，必用小火煮约1小时。

5、放冰糖拌匀，便可食用。

6、长生粥是一种陕西仿唐风味小吃，源于唐代宰相韦巨源的烧尾宴食单。由花生、糯米、大米等食材制作而成，有补气养血、滋补润肺的功效。

三)凉饭怎么做酱油拌饭

1、准备食材：米饭一碗；酱油适量；猪油适量；鸡蛋一个；葱花适量。

2、打一个鸡蛋在米饭上面。

3、加入适量的新鲜酱油。

4、再加入适量猪油。

5、加入适量的葱花。

6、然后搅拌均匀。

7、最后米饭也要搅拌均匀。

四)清醉竹笙怎么做

1、 干竹笙50克，五花肉100克，鸡油30克，鸡壳1个，上汤400克，味精5克，精盐、胡椒粉各适量。

2、将竹笙用温水泡发，洗净去掉黑色的和杂质，再用清水漂洗几次，最后用开水泡一下，捞起挤干水分后，逐条砌齐，用刀切去头尾（长的可切为两段），放进炖盅，加入鸡油、精盐。

3、把五花肉用刀片薄，鸡壳轻轻打碎，用开水泡过洗净，盖在竹笙上面，加入上汤、味精，放进蒸笼炊30分钟，取出后去掉上面盖肉和鸡壳，撒上胡椒粉即可。

五)酸菜粉丝汤怎么做好吃

1、粉丝提前泡软、酸菜、姜、葱洗净，酸菜切丝、姜切片、切葱花。

2、锅里放适量油烧热，放入姜片、酸菜炒出香味，加适量水烧开、加入胡椒粉。

3、倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味，盛入容器、撒上葱花即食。

4、或者也可以放入肥牛、鸡精，焖煮入味即可。