江鲢鱼怎么做好吃

（1）江鲢鱼怎么做好吃

1、将鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片。

2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。

3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。

4、加入清水两大碗（视鱼的多少来添加），再加适量料酒、酱油。

5、汤开后，下入鱼块转中小火。放入豆腐炖至鱼熟。

6、放适量鸡粉调味后，下青椒起锅，撒上几根葱段即可。鲢鱼鲜美细腻滑嫩，豆腐吸收了精华，就更加的美味了

（2）荷兰豆炒菜花怎么做好吃

1、材料：荷兰豆100克、香菇2朵、菜花1小块、木耳1朵、葱、姜、盐、味精、蚝油。

2、荷兰豆洗净，择去筋，一切为二；香菇泡发，洗净，切块；菜花洗净，撕成小朵，放开水里焯一下，投凉水里；木耳泡发，洗净，撕成小块。

3、热锅，放葱姜爆香，捞出。

4、放荷兰豆，香菇大火翻炒几下。

5、再放菜花、木耳，蚝油、盐，翻炒均匀，撒上味精装盘。

（3）椒麻鸡炒面怎么做

1、材料：鸡腿3只，冷水下锅，锅中加入葱蒜和2勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子转小火煮20分钟，关火。再盖着盖子焖10分钟。煮好的鸡腿捞出，晾凉后撕成小块。

2、取20-30粒花椒，一定要现压的花椒，超级无敌香。花椒放在无油无水的锅中，最小火一直炒到冒香气，倒在案板上，用擀面杖或者碗底儿压碎。

3、碗中放入花椒面、1勺蒜末、1勺葱末，1个小米辣，浇热油搅匀；再加入2勺生抽、3勺醋、1勺辣椒油、1/3勺鸡精、半勺糖、半勺盐，调料就ok了。

4、锅中煮面，煮熟捞出，加入鸡肉和料汁拌匀即可。