汕尾有哪些代表性的美食

一：汕尾有哪些代表性的美食

1、冬节蛤

冬节蛤是流行于广东汕尾一带的汉族小吃，一般到冬至节时家家户户都会做。

里面包有丰富的馅料，有卷心菜，沙葛，猪肉，腊肠，香菇，还有汕尾干货虾仁，鱿鱼脯等等，非常美味。

2、汕尾肠粉

肠粉虽然在广东各个地方都有，但是每个地方的味道有所不同。

肠粉有肉、鸡蛋、蔬菜，加上秘制灵魂酱料，是汕尾人早餐的代表作之一。

3、扁食面

扁食面是汕尾的一大特色，扁食面中都会放入比较多的配菜，比如说叉烧，烤肠和花生之类的。云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷。还有另一种吃法干捞扁食面。

4、菜茶

菜茶又称丁茶，属于节日食品。一般每年的农历正月初十到二十，这几天是汕尾地区的传统节日“男丁节”。菜茶的配料非常丰富，加上熬制的骨头汤，味道清香，非常好吃，让你忍不住会吃上好几碗。

食材包含：菠菜、芹菜、白菜、米粉丝、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、鱿鱼、虾仁、腊肠、炒米、花生米、胡椒、骨头汤或鸡汤、特制香茶等众多材料，随人喜好，丰俭由人。

5、层糕粿

层糕粿是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系汕尾菜。顾名思义，就是用大圆盘，用米粉水一层一层来蒸，到最后一层时就放上一些配料，比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等。

整盘蒸好之后，就可以上鼎，划成一个方块一个方块的，留一些来拜祖宗，其它的可以让家人吃啦。“吃层糕粿”时要蘸一些香油，这样就好吃，又香又爽的，使人回味无穷。

二：老五仁月饼的做法有哪些

1、将熟玉米油、转化糖浆、枧水放入盆中搅匀，加中筋面粉揉光揉匀。

2、揉好的饼皮面包入保鲜膜，饧发2小时左右。

3、将熟花生碎、熟核桃仁碎、熟瓜子仁、熟白芝麻、青红丝、葡萄干、冰糖碎、白砂糖、凉开水、熟玉米油放入另一个盆中拌匀，分次加入熟糯米粉。

4、将五仁馅攥成65克的剂子。

5、饧发好的饼皮做成35克的剂子，用面杖轻轻擀几下，放上馅。

6、双手配合，将饼皮往上推，最后收紧口，口朝下放置。

7、选好看的花纹，卡入月饼模子，套在饼丕上压紧，做成月饼丕子。

8、烤箱170℃预热，放入月饼烤五分钟，取出刷蛋液，再烤二十分钟即可。

三：新年儿歌有哪些

1、《过新年》新年到，放鞭泡，鞭泡蹦蹦跳，新年真热闹；鞭泡响，哈哈笑，祝我新年长一岁，祝我个子快长高。

2、《新年乐呵呵》——新年到，真热闹，大红灯笼墙头挂，倒贴的福字门上挂，爆竹声声震大地，绚丽的烟花冲云霄，小朋友穿着新衣蹦蹦跳，大人们看着孩子乐呵呵。

3、《新年喜洋洋》咚咚锵，咚咚锵！过新年，锣鼓响。小鼓咚咚咚，大鼓锵锵锵！舞龙舞狮真热闹，大街小巷喜洋洋。

4、《大一岁了》新年到，新年到，我送布娃娃一顶小红帽；布娃娃，咪咪笑，伸手要我抱，哎呀呀，不抱不抱，我们都大一岁了，你呀，知道不知道？

5、《新年好》四季里收成好，转眼又是新年到，丰收的新年多热闹，大街小巷啊放鞭泡；舞龙灯踩高跷，迎财神接元宝，家家户户乐逍遥，过新年人人笑，见面说声新年好。

6、《新年好》快乐的新年多热闹，无论男女和老少，穿新衣戴新帽，大家乐乐陶陶，大家欢迎新年到！

7、《新年好》新年好呀！新年好呀！祝贺大家新年好！我们唱歌，我们跳舞。祝贺大家新年好！

8、《新年来到》新年来到，人人欢笑，姑娘要花，小子要炮，老太太要块大年糕，老头要顶新毡帽。

9、《大家一起过新年》新年真快乐，小鸭、小鸡、小猫，小动物们都来过新年。嘭——上天了，啪——开花了。小动物们真快乐！大家一起过新年！

10、《喷喷香的年夜饭》噼噼啪啪什么响，噼噼啪啪鞭炮响，叮叮当当什么响，叮叮当当锅瓢儿响，嘻嘻哈哈什么响，嘻嘻哈哈笑声响，我们一家团团坐，又吃菜，又喝汤，年夜饭，喷喷香。

11、《过新年》过新年，人团圆。圆什么圆？红红的脸蛋圆又圆！红什么红？门上的春联红又红！门什么门？爷爷、奶奶、叔叔、阿姨通通请进门！

12、《祝福歌》祝你心愿像花仙，脸上阳光多灿烂；祝你快乐像空气，永远围绕在身边；祝你烦恼像云烟，风儿一吹全飘散；祝你心情像蓝天，没有乌云一片片。祝你天天好日子，日子过得比蜜甜。

13、《金鱼穿裙子》红红金鱼穿裙子，游来游去多欢喜。金鱼金鱼我问你：冬天为啥穿裙子？金鱼吐来小泡泡，泡泡声音细又细：“我要表演红裙舞，庆祝新年好节日。”