干蒜泥怎么做才好吃
- 更新时间:2024-04-27 15:15:03
一)干蒜泥怎么做才好吃
1、干的大蒜想做成好吃的腌蒜,需要提前处理一下。最好的做法是把大蒜表面的蒜皮全部去掉,得到里面白白胖胖的状况,因为大蒜晒干时,也只是把他的蒜皮晒干,里面蒜瓣的水分并没有大量流失,把它们取出以后直接腌制,会让腌好以后的大蒜口感脆嫩,特别好吃。
2、干的大蒜在做腌蒜时,还可以提前用清水浸泡一下,具体做法是,把干大蒜去掉,蒜皮,取出里面的蒜爆放在盆中,加入适量的清水浸泡,这样既能去掉大蒜中布满的辣味素,也可以让蒜瓣儿吸收充足的水分,能让它在腌制以后口感更加脆嫩。
二)鮰鱼怎么做才好吃
1、可以做红烧鮰鱼。红烧鮰鱼是上海市的传统名菜,属于沪菜系。此菜肥腴软糯,咸中带甜。
2、原料:新鲜长鮰鱼1条。调料:姜片,葱段,味精,糖,胡椒粉,黄酒,生粉,酱油,精制油。
3、做法:先将鮰鱼洗净沥干,斩块,放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油,锅中放入姜片、葱段、少许油,略煸炒一下,放入鱼块,加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉,翻炒几下,加盖焖10分钟左右。最后,勾芡,装盆即成。
三)牛肉面怎么做才好吃
1、把葱切末,姜切丝。
2、将牛肉切丝。
3、把面条下入沸水中。
4、待面条煮熟后,捞出。
5、起锅烧油,放入牛肉丝。
6、放入葱末、姜丝。
7、放入适量酱油。
8、倒入适量清水。
9、放入适量的五香粉、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉。
10、搅拌均匀,倒入面条中。
11、放入青菜,牛肉面就做好了。
四)芒果皮怎么做才好吃
1、选两个成熟的芒果。一定是成熟的,否则水果皮不是甜的。
2、把芒果切成块,把芒果切成块。
3、烤盘铺上油纸,将芒果泥倒在油纸。用刮刀抹匀,洒少量盐。
4、80℃烘烤3-4小时。大约2小时后,开始每30分钟左右检查水果皮。当水果皮变干且仍有柔韧度。一般边缘比中心变化快,在这种情况下,你可以切断边缘部分,并继续烘烤其余部分。
5、做完烘烤,冷却,然后用比萨饼滚刀或厨房剪刀切成条状。如果一天内吃不完这些水果皮,用塑料包装,并储存在一个密封的容器中,在室温或在冰箱它会保存长达一个月。
五)瘦肉怎么做才不会腥
1、把要炒的瘦肉切好后,放入适量的白胡椒粉(或者花椒面),料酒,葱,姜,搅拌好,抓匀,味制10分钟左右时间,下锅炒,就不会有腥味了。
2、炒肉时,放一些葱,姜,花椒面,在放一些料酒,酱油,就可以去除腥味。
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