面筋酿肉丸怎么做

①面筋酿肉丸怎么做

1、荸荠拍碎切小粒，大葱切碎，木耳切碎，肉馅中加入姜粉、十三香、生抽和鸡蛋，分次加入葱姜水顺时针搅拌至上劲，加入荸荠和木耳搅匀，加入适量的盐和蚝油，酿馅前再加入葱碎；

2、水面筋开盖掏空内部，酿入肉馅，盖盖；

3、热锅凉油，下入八角煸香捞出，下葱段爆香，倒入清水，水开后，下肉圆，用老抽找找糖色，将一根青椒扭一扭放进去去腻增香，改小火炖煮至成熟，捞出肉圆，大火收汁，淋入芡汁收浓，浇在肉圆上就完成了。

②烧杂素怎么做

1、主料：洋葱适量、杏鲍菇适量、鱼丸适量、玉米油适量、生抽适量、鸡精适量、肉丸适量。

2、木耳泡发洗净。

3、洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。

4、油锅烧热，下鱼丸炸成金黄色，捞出沥油。

5、肉丸解冻后复炸一下捞出沥油。

6、锅中留底油，下杏鲍菇稍煎一下至软。

7、倒入洋葱、青红椒、肉片、木耳翻炒。

8、倒入肉丸、鱼丸翻炒，加入料酒翻炒均匀。

9、分别加入盐、鸡精、生抽和适量的清水烧开后煮制5分钟。

③花卷怎么做家常花卷的做法

1、主料：葱1根、干酵母3克、牛奶56克。

2、辅料：白砂糖3克、低筋面粉100克。

3、做法：

（1）香葱切末。

（2）碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。

（3）案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。

（4）刷油，倒入葱末，摊匀，对叠，切段，两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时。

（5）锅中隔水，大火蒸15分钟。

④地衣怎么做好吃

1、用料：

地衣100-150g、瘦肉100-150g。

2、做法：

（1）首先准备好所有食材。

（2）地衣在清水里浸泡洗净。

（3）洗净之后沥干水分。

（4）再轻轻挤干水分。

（5）猪肉洗净之后剁成肉沫。

（6）加少许料酒，生抽，一丢丢淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油。

（7）抓均匀，腌***用。

（8）辣椒去蒂去籽洗净之后切成丁。

（9）起油锅。

（10）待锅内油七分热时下肉沫。

（11）翻炒至肉沫变色。

（12）下辣椒。

（13）翻炒30秒。

（14）下地衣。

（15）翻炒30秒。

（16）加适量料酒，翻炒均匀。

（17）待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐。

（18）加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可。

（19）装盘。