炸果子怎么做

一)炸果子怎么做

1、面粉中打入一个鸡蛋。

2、少量多次加入适量清水。

3、边加水边用筷子搅拌。

4、搅拌成粘稠的糊状。

5、用手揉成光滑的面团。

6、用刀切成细条。

7、起锅烧油，油热后放入切好的细条。

8、炸至金黄捞出。

9、锅中加入适量白糖。

10、小火慢炒，至糖完全融化。

11、炒好后倒入炸好的果子条。

12、迅速翻炒，使每个细果子条都裹上白糖。

13、即完成炸果子的制作。

二)手擀面怎么做劲道不断

1、用料主料：面粉500克。辅料：鸡蛋1个、食盐1勺、水220克

2、500克面粉里加入一个鸡蛋。

3、220克清水里加入一勺盐化开，做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的。

4、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟吧

5、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。

6、醒发好的面团光滑有弹性，就像婴儿的小屁屁一样。

7、将面团一分为二。

8、面团擀成一个圆饼状。

9、在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。

10、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推。

11、推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。

12、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧。

13、最后，切面即可。

三)蒜蓉鸡肠怎么做

1、将鸡肠洗净，先用清水揉洗三遍，将黄黄的水洗到较为清澈为止，下生粉洗两遍，用水过干净，用盐加酒抓洗一遍，再用盐加醋洗一遍，清水过干净即可。

2、鸡肠切段，锅里烧开水，水开后关火，下烫过水后捞起。

3、蒜，葱，辣椒，切好备用。

4、热锅下油，倒入鸡肠，翻炒，下辣椒酱及酱油炒至上色关火盛起备用，炒锅里剩下的酱油另外盛起。

5、炒锅直接下油，将蒜，葱，辣椒等全部爆香，出香味后倒入炒鸡肠盛起的酱油汁翻炒。

6、待蒜等七成熟时倒入鸡肠一起翻炒，尝尝咸淡，如不够咸再添加小半勺盐翻炒起碟即可。

四)叶面疙瘩怎么做

1、首先，先把西红柿切成小粒。再把小葱切碎。把香菜切段。面粉中打入一个鸡蛋。加水后搅拌均匀备用。油烧热后加入葱花。再加入西红柿粒。

2、当西红柿的水分加热到淌出来时，就加入适量的水。加入适量老抽调味。再加入适量的盐，还是为了调味。把面粉糊糊直接放入漏勺里，用勺子按压，这样就很方便的拉丝成面疙瘩了。

3、熬煮面疙瘩，面疙瘩飘起来就代表熟了。撒上香菜就可以出锅了。