花甲怎么做汤菜

（1）花甲怎么做汤菜

1、用料：花甲300克、紫菜5克、蒜3瓣、姜一块、小葱1根、料酒一勺；

2、花甲在水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水；

3、煮到花甲开口，捞出来；

4、花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗几遍根本没办法吃！

5、锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄；

6、倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥。

7、倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟；

8、煮汤的空闲，把免洗紫菜撕成小块，用平底锅小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到汤里煮，但是焙干的紫菜好吃一些，嫌麻烦就直接煮；

9、汤煮到奶白就差不多了，加适量盐，出锅倒入碗中；

10、再把紫菜撒在汤中，最后再撒葱花，鲜美的汤就做好了。

（2）猴头菇怎么做茶

1、食材，12g猴头菇，1g天麻，1g菊花，3g百合，2g半发酵茶，4g桔皮，5g冰糖，2g大麦，80g水。

2、将猴头菇、百合与桔皮混合后打成糊状，并加入水后烧开，制成混合液；

3、将天麻、菊花、半发酵茶、大麦与水放入锅中熬煮20-30分钟，待冷却至常温后过滤，得到溶液；

4、将混合液加入溶液中，并加入冰糖，搅拌均匀，即得成品。

（3）蜂蜜核桃仁怎么做

1、首先把生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟。

2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟。

3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状。

4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。

5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀。

6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。