鲜花生怎么保存

①鲜花生怎么保存

1、先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。

2、装在食品袋中扎紧口，在放在冰箱冷冻，两年都没事，拿出来就可以。

3、先把花生米晒干，晾凉，把喝过的可乐瓶洗干净晾干．再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了，这样可以放上很久。

4、就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。

5、油炸花生保存：只要将炸好的花生米趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，等冷凉后用保鲜袋装起了密封好，就可以了。

6、生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。

②水煮花生怎么保存

1、冷藏保存即可。冰箱冷藏的温度一般在在4-10度，这个温度范围内花生所含的油脂基本上是固态了，其代谢也不会很旺盛，不会产生什么大的变化，但放到0度以下冰冻保存的话，有可能会冻害花生，影响口感，如果用来榨油的话，湿度还应控制在85%以下，在这个温度和湿度条件下，基本不会生成黄曲霉毒素，储存几个月应该是没有问题的。

2、如果夏天气温高、湿度大，常温下的熟花生只能放一天，再放就会有馊味了，要是把熟花生放到冰箱冷藏保存的话，能保存3天左右，将熟花生放到冰箱里速冻的话，大约能保存1个月左右，但是熟的湿花生容易滋生细菌，而且放的越久，口感也比刚煮的要差，营养也会有所减少，建议及时将熟花生吃完，以免放久了变质，对健康造成影响。

③煮带壳花生怎么保存

1、为了防止回潮影响口感，应该放入恒温的冷库里，建议塑胶袋封好口。

2、不要放在潮湿阴暗的环境里；一般放进麻包里时，里面放一小包干燥剂，也能防潮。

3、若是批量的花生，应该包在一个密封的塑料袋里，要注意不要打开口，也不要和容易串味儿的食物堆放在一起，然后放进冰箱里即可。