吃维生素b族的禁忌

(1)吃维生素b族的禁忌

1、含咖啡因的饮料

喝咖啡、茶等含有咖啡因的饮料的时候，应该避免同时服用维生素B族。

2、酒类物质

酒精会影响肠胃对于维生素B1、B6、维生素C、泛酸及叶酸的吸收，而且酒精代谢的时候也需要这些维生素来帮忙，所以，如果在喝酒的同时服用维生素锭会影响维生素的吸收，有酗酒习惯的人平常应该多补充维生素B群和维生素C。

3、抗凝血剂

服用抗凝血剂的人不要吃含有大量维生素K的食物或保健品，以免产生反效果。

4、避孕药

口服避孕药中的成分会干扰维生素B6及泛酸的代谢和吸收，从而影响到泛酸的生理功能和作用。

5、生鸡蛋

生鸡蛋中的蛋白含有一种卵白素，会和生物素结合，影响吸收，所以吃生鸡蛋最好是把蛋白煮误熟。

(2)维生素b有什么作用与功效

1、是糖类物质代谢中不可以缺少的物质，人体的肌肉与神经都是由糖类提供能量，维生素B充足可以提供足够的能量，如果缺乏有可能引起神经炎类的疾病。

2、维生素B1缺乏可能会引起脚气病；维生素B2缺乏会引起眼睛的上皮组织，与消化道黏膜的损伤，引起视力疲劳、角膜的充血与口角炎等疾病；维生素B12缺乏会引起巨细胞性贫血的发生。

3、还参与脂肪、蛋白质的代谢过程，缺乏容易引起脂溢性皮炎、痘痘与痤疮等疾病。平时要注意饮食平衡，不挑食一般不会造成维生素B缺乏。

(3)维生素b族的作用及功能

1、帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量。

2、制造血液所需的营养素。

3、能量代谢的重要酶。

4、帮助食物消化吸收。

5、帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气。

6、解除酒精和尼古丁等毒素，保护肝脏。

7、维护神经系统正常，舒缓头痛、偏头痛。

8、缓解压力，消除疲劳，令人精神充沛。

9、帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康。

(4)富含维生素b的食物和水果

1、香蕉，化学成分：果实含淀粉0.5%，蛋白质1.3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素11.55%。

2、橘子，橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B20.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

3、葡萄，葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

4、西红柿，西红柿含糖量也很高，约为1.5%-4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。

5、苹果，苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。