炒牛腩肉怎么做好吃

（1）炒牛腩肉怎么做好吃

1、首先我们将牛腩肉准备好， 洗净， 切成块状，切完之后再次洗净上面的血渍。

2、然后锅中放入适量的水，烧开时候将切好的牛腩放入锅中进行焯水。

3、将焯水的牛腩煮至五成熟 过滤掉血末，然后用清水冲洗 然后准备土豆 土豆去皮 并切成土豆块。

4、用清水冲洗切好的土豆片，目的是为了洗掉上面的淀粉，淀粉容易粘锅。

5、锅中倒入适量的油，待油温达到8成热，放入牛腩，翻炒。

6、在适量加入辣椒和盐，料酒等调料继续翻炒。

7、翻炒的差不多之后放入土豆继续翻炒，5分钟后放入开水，大火煮半个小时即可出锅装盘。

（2）丝瓜鸡蛋烫饭怎么做

1、准备好丝瓜1-2根，米饭一碗，适量盐，适量生抽，鸡蛋两个。

2、洗干净丝瓜，切好丝瓜，锅内下一点点油，炒丝瓜，至丝瓜变软后加入适量水。

3、然后打入两个鸡蛋煮熟。

4、加入米饭，中途加些盐和生抽，尝尝差不多就好了。

（3）韭菜包子怎么做好吃

1、先来和面；准备一个和面用的容器中，在容器中加入适量的面粉、1勺酵母粉、一勺白糖（白糖能够使面粉更好的发酵），之后用温度小于37度的温水先将酵母融化开，之后将面粉搅拌成棉絮状，然后揉成表面光滑的面团盖上盖子或者保鲜膜放在温暖的地方醒发到原来在的2倍大小左右。

2、在醒面的过程中我们来准备包子的馅料，韭菜素馅的包子，需要准备适量的韭菜切成韭菜碎、粉条提前用温水泡软切成小碎块、3到5个鸡蛋打散炒熟炒碎放在一个容器中，在容器中加入适量的熟食用油（加食用油的目的是防止韭菜在腌的时候出水），不加调味料搅拌均匀放在旁边备用。

3、面团醒好之后我们取出放在面板上多揉一会排干净面团内的空气，之后搓成长条切成大小均匀的面剂子，取一个面剂子擀成包子皮（包子皮一定要中间厚两边薄，这样包出的包子皮薄馅足），待所有的面剂子都擀成包子皮之后，这回在馅料中加入适量的食用盐、耗油、五香粉（或者胡椒粉）搅拌均匀。

4、包子准备好了，馅料准备好了之后就是包包子了，包子包好之后就可以上锅蒸了，蒸锅中加入适量的温水，在篦子上刷上少许的食用油（防止包子粘锅），之后将包好的包子放在篦子上面盖上盖子二次醒发10分钟，时间到了开火大火煮开之后转中小火蒸10分钟，时间到了在焖至5分钟，现在打开锅盖取出包子就可以开动了。