翡翠黄金炒饭怎么做

1.翡翠黄金炒饭怎么做

1、主料：米饭300克、芹菜20克、蛋黄3个、蒜苗50克、香菜50克。

2、辅料：盐适量、生抽少许、胡椒粉少许。

3、准备好所有材料。

4、炒锅加油烧热，加入白米饭炒散。

5、把蛋黄打散备用。

6、把打散的蛋黄，倒进炒散的米饭中。

7、这是要把火调到中火，迅速翻炒米粉和蛋黄，使蛋黄能均匀的裹在每颗米粒中，才能使每颗米粒都是金黄色的。

8、翻炒均匀之后把蒜苗和芹菜一起加进米饭中翻炒。

9、这时可以加盐适量的调味。

10、在加少许的胡椒粉翻炒均匀。

11、最后关火加入香菜翻炒就可出锅。

2.冬瓜跟排骨怎么做

1、冬瓜切成块，排骨汆烫，葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用。

2、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味。

3、加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可。

3.虎皮山药怎么做

1、将白山药去皮，切成6厘米长段，再把每段切成0.5厘米厚的片。

2、坐勺，油热后，将山药片放在油锅中炸，呈金黄色时取出。

3、用刀平拍一下炸好的每片山药，用力不要太大。

4、把拍好的山药片放在锅中，加水与糖（水要少），煮一下（时间不宜长），取出，放在盘中，摆成罗汉型，即可。