公鸡怎么做好吃又营养

1)公鸡怎么做好吃又营养

清炖全鸡的做法：

1、土鸡一只，去掉鸡头，去掉屁股，把鸡脚剁下，一会和红枣一起塞肚子里，还有鸡的内脏也一起塞进肚子里。一汤匙盐均匀抹在鸡身上和鸡肚子里。红枣十粒去核，枸杞一小把，塞进鸡肚子里，鸡肚朝上。以上弄好了让鸡就这样静睡二个钟。

2、二个钟后放进锅里隔水蒸，先大火，然后改中火蒸，一共要蒸二个钟左右。装鸡的盆里不需要放水，一会蒸时会有蒸馏水，原汁原味。

3、清炖全鸡做好了。

4、用小刀把鸡切块后，就可以吃了。

2)海鱼馅儿饺子怎么做

1、在超市生鲜柜台买了几块不同种类的速冻鱼块，解冻后去鱼皮，剁鱼泥。

2、买的鲜虾去壳，用虾仁也可以，要去虾线，放到鱼里一起剁。

3、瑶柱解冻后，放到鱼里一起剁。

4、要耐心，剁大概30-40分钟，才会比较细腻。

5、抓一小把花椒，倒入开水，泡5-10分钟后倒入鱼肉馅儿，同时放姜末，黄酒少许，酱豆腐半块。搅拌均匀，一定要顺着一个方向搅拌。

6、韭菜切记不能剁，切一刀是一刀，可以把韭菜颗粒切到尽量小。

7、用热水和面，如果想软一点，就一点水一点面的加，和好后用一块湿的布盖上。

8、韭菜切好放入鱼肉，调味料放入橄榄油少许，酱油少许，盐少许，放入猪肉馅儿固定方向搅拌，直到肉馅儿充分均匀，菜肉融合在一起。

9、擀皮儿，包即可。

3)烧肉不脆了怎么做

烧肉刚出炉的时候，皮又香又脆，但放久了后，皮就不脆了，下面教大家如何让烧肉返脆：

1、烧肉切块，不要切得太薄，太薄煎的时候难竖起来。切成底部正方形最合适。

2、开火，炒锅里倒点花生油，其他食用油也行，油的用量是每块烧肉皮都能接触到油就行，油烧热，火力调小，一块块烧肉放进锅里，保证每块烧肉皮在下，每块烧肉都能接触到油，稍煎几分钟，这时候烧肉皮已经会很脆了，如果担心烧肉不够热，也可以翻其他面都煎下，然后关火，也可以挪到锅边等多余的油滴回锅里，上碟。

4)野山椒炒公鸡怎么做

1、主料：三黄鸡半只、杭椒3只、干红椒4只、新鲜小米椒适量、麻椒一勺、八角两瓣、香叶两片、葱适量、姜适量。

2、辅料：生抽两勺、料酒一勺、糖一小勺、盐适量。

3、将三黄鸡剁成小块。

4、锅内放凉水，放入鸡块大火烧开。

5、鸡块焯水时将葱姜切末备用。

6、锅内水烧开后将鸡块捞出，用冷水冲去浮沫，沥干水分备用。

7、将鸡块中加入一勺生抽，一勺料酒腌制20分钟左右。

8、干辣椒切段，取一半小米椒剁碎。

9、将剩余的小米椒和杭椒切小段备用。

10、锅内放油烧至六成热后，放入八角、麻椒和香叶爆出香味。

11、加入葱姜末炒香。

12、加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均匀。

13、加入一勺生抽。

14、调大火，放入腌好的鸡块。

15、将鸡块和锅内的配料翻炒均匀。

16、加入一小勺糖翻炒均匀。

17、继续大火爆炒至鸡肉将熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒断生。

18、加入适量盐翻炒均匀后出锅。

5)彩虹奶片怎么做

1、奶粉70g、番茄泥10g、蓝莓汁10g、芒果汁10g。

2、奶粉分成三份，其中一份加入番茄泥，搅拌均匀。

3、放入油纸上，揉至无干粉状。

4、擀成面片。

5、用模具压出形状，放入烤盘中。

6、第二份奶粉和蓝莓汁混合，搅拌均匀。

7、擀成面片。

8、用模具压出形状，放入烤盘中。

9、第二份奶粉和芒果汁混合，搅拌均匀。

10、擀成面片。

11、用模具压出形状，放入烤盘中。

12、放入烤箱中，80度，烤15分钟。

13、取出，放凉。